冬瓜最好吃的6種做法？

做法1：紅燒冬瓜

預備食材如下：冬瓜300克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，老抽5克，細香蔥1根，白糖1茶匙，植物油2湯匙

具體(ti) 做法如下：冬瓜往皮往瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖往掉，否則硬硬的影響口感)，植物油鍋燒熱後，下進冬瓜翻炒，炒到冬瓜的邊角微黃，調進生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鍾左右(水不要加太多，冬瓜本身也會(hui) 出水)，冬瓜煮爛進味後，大火收汁，出鍋前撒上蔥花！

做法2：冬瓜老鴨湯

預備食材如下：鴨肉500克，冬瓜350克，薏米小半碗，荷葉適量，蜜棗3個(ge) ，芡實米適量，食鹽1茶匙，海運費，薑1塊

具體(ti) 做法如下：冬瓜不要往皮，洗淨後切厚塊，其它食材洗淨，老鴨洗淨斬件，假如怕油膩可將鴨皮及肥油往除，放進沸水中焯至中斷血水撈出，用淨水洗淨，以往除鴨的腥臊味，荷葉用沸水稍焯一下，將老鴨、冬瓜、茨實、薏米、荷葉、蜜棗、薑片放進煲內(nei) ，跨境鐵路 國際物流，加適量淨水燒開後，轉小火煲3個(ge) 小時，加鹽調味即可

做法3：蝦皮炒冬瓜

預備食材如下：冬瓜400克，蝦皮5克，油適量，鹽1茶匙，小蔥1根，薑1塊，高湯1碗

具體(ti) 做法如下：冬瓜切片，蝦皮漂洗幹淨，蔥和薑切末，熱鍋熱油先下蔥，緊接著下冬瓜，翻炒變色加少許鹽調味，下蝦皮和薑，舀一勺子高湯，蓋鍋燜2分鍾，見到略有湯汁就可起鍋裝盤。

做法4：鮮美冬瓜湯

預備食材如下：排骨500克，梭子蟹2隻，冬瓜200克，淨水1.5升，薑1塊，黃酒5克，鹽3克，雞粉5克

具體(ti) 做法如下：梭子蟹處理幹淨，然後砍成小塊，用黃酒加薑絲(si) 醃製一會(hui) ，起鍋加進淨水，倒進排骨，淨水煮沸，加黃酒，排骨往腥往血沫，放進薑和排骨，加1.5升水，中火煮30分鍾，放進冬瓜，梭子蟹小火煮10分鍾，放進鹽、雞粉，攪拌均勻，盛出即可，撒上蔥花點綴！

做法5：茄汁排骨燜冬瓜

預備食材如下：冬瓜1塊，豬大排500克，番茄醬2湯匙，冰糖10克，蔥1根，薑1塊，蒜4瓣，八角2個(ge) ，桂皮2節，料酒2湯匙，生抽11湯匙，老抽1湯匙

具體(ti) 做法如下：排骨洗淨，進開水鍋中焯往血沫，再清洗幹淨，冬瓜往皮切塊，鍋中放油，加進八角、桂皮、薑片、蒜片，爆出香味後下進排骨，翻炒幾下後下進兩(liang) 小勺料酒，炒勻，再加進1湯匙老抽、1湯匙生抽，加進15克冰糖，加進2湯匙番茄醬，鹽1茶匙，炒勻，加進熱水，燒開後舀往浮沫，然後蓋上鍋蓋，轉小火燉約40分鍾，燉40分鍾後下進冬瓜，再煮約10分鍾至冬瓜熟後下進蔥段炒勻即可

1/11預備材料

2/11冬瓜用挖球器挖出小球來

3/11冬瓜球

4/11花甲開水下鍋煮3分鍾後，爆開。撈起取肉洗淨。

5/11預備薑、蔥粒

6/11熱鍋放油，加進生薑扁炒出香味，加進冬瓜翻炒一分鍾

7/11加進適量冷水，沒過冬瓜煮熟

8/11加進鮮貝、鹽、適量生抽、胡椒粉煮一分鍾。

9/11撒上蔥花

10/11起鍋

11/11也可以放些枸杞子

一、辣炒冬瓜

食材

冬瓜、油、鹽、蒜蓉辣椒醬、味精。

做法

1、冬瓜往皮往籽洗淨切塊。

2、起油鍋加熱，放進冬瓜煸炒。

3、放進適量的水和鹽炒勻煮開煮5分鍾。

4、放進適量的蒜蓉辣椒醬煸炒炒透。

5、最後放進適量的味精炒勻即可。

二、豌豆炒冬瓜

食材

冬瓜、豌豆、玉米、紅椒、鹽、白糖、雞精、生抽。

做法

1、鍋中進水燒開，下豌豆煮熟，撈出備用。

2、鍋內(nei) 放油，下冬瓜粒跟紅椒。

3、放進豌豆粒，翻炒。

4、放進玉米粒。

5、加鹽、白糖、雞精、生抽，翻炒均勻即可出鍋。

三、豆瓣醬炒冬瓜

食材

冬瓜、薑絲(si) 、香蔥、油、清湯、豆瓣醬、糖、麻油、胡椒粉。

做法

1、冬瓜往皮往籽；薑切絲(si) ；蔥選蔥綠切碎。

2、熱鍋溫油，爆香薑絲(si) 、豆瓣醬。

3、倒進冬瓜片，炒勻。

4、加進調料麻油，加進料理胡椒粉。

5、倒進清湯（平於(yu) 冬瓜），加鹽、糖適量大火燒開，轉小火燜至冬瓜熟透。

6、裝碟後放上香蔥即可。

四、香腸炒冬瓜

食材

青椒、冬瓜、香腸、蒜、油、鹽、雞精。

做法

1、青椒，冬瓜切片備用，香腸上火蒸10分鍾以上切片備用，蒜末適量。

2、炒鍋加油後倒進冬瓜片，中火翻炒，略加水燜一分鍾。

3、冬瓜變軟後倒進青椒蒜末翻炒至青椒變色。

4、最後加進香腸，翻炒均勻。

5、加鹽，雞精調味，出鍋即可。

五、鹹肉香腸炒冬瓜

食材

冬瓜400克、鹹頸肉75克、意式迷你香腸片1把、鹽2/3茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/3茶匙、料酒1湯匙。

做法

1、鹹肉切片，中火煸油；

2、油煸出一部分後倒進迷你香腸片，煸出色來，將兩(liang) 者盛起備用，多餘(yu) 油潷往，鍋底留適量油；

3、開中大火，加進蒜茸薑茸，爆香；

4、倒進冬瓜翻炒，點放精鹽2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙，再翻炒至八成熟；

5、加進鹹肉和香腸片，翻炒至冬瓜中斷生，烹進料酒1湯匙，兜勻即可。

六、五花肉炒冬瓜

食材

冬瓜300克、五花肉65克、蔥花適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量。

做法

1、將冬瓜往皮清洗一下，放在案板上切開，五花肉切片待用。

2、燒鍋倒油燒熱，下進切好的五花肉翻炒翻炒。

3、隨後，加適量的料酒，翻炒一下。

4、接著，合進切好的冬瓜翻炒翻炒。

5、然後，加適量的淨水煮開，煮至冬瓜中斷生熟軟。

6、最後，加適量的生抽，適量的鹽，適量的雞精。

7、調味炒勻，擱進蔥花，出鍋，裝盤。

食材：

冬瓜200g、甜椒10g、植物油1湯匙、豆豉10g、生抽3茶匙、鹽1茶匙、香蔥1顆。

做法：

1、冬瓜往皮，往瓜瓤，洗淨後，切成冬瓜片，然後在冬瓜兩(liang) 麵切花刀；

2、甜椒往蒂往籽，洗淨，切丁；

3、炒鍋燒熱，倒進適量植物油；將冬瓜片放進鍋裏，用中小火煎至表麵微黃，即可盛出；

4、鍋裏留底油，炒香豆豉；

5、盛出的冬瓜片，擺盤放在碟子裏，淋進剛剛炒香的豆豉，撒上甜椒丁，並澆上一點點豆豉油；

6、淋進適量生抽；

7、撒上適量食鹽；將冬瓜放到蒸鍋裏蒸10分鍾即可；

8、盛出，撒上香蔥就可以吃啦。

冬瓜怎樣做才好吃？

材料：冬瓜：400g、食鹽：適量、蒜：適量、調和油：適量、柿子椒：適量。

1、東(dong) 瓜洗淨，然後往皮切片備用。

2、瘦肉洗淨切片、大蒜洗淨拍碎、辣椒洗淨切末備用。

3、起鍋倒進適量的食用油燒熱，然後放進切好的瘦肉翻炒均勻。

4、再把切好的大蒜、辣椒放進鍋中炒勻。

5、所有材料翻炒均勻後，放進切好的東(dong) 瓜。

6、翻炒幾下，然後把所有材料倒進湯鍋內(nei) 。

7、放上適量的淨水，然後蓋上鍋蓋煮上10分鍾。

8、出鍋前加適量的鹽調味，即可享用

想要讓冬瓜更好吃，最好的方法是清炒或者燉煮。清炒冬瓜可以保持它原有的清香味和口感，一般會(hui) 加進一些鮮靈的配料，如蒜末、薑絲(si) 、洋蔥等，增加口感的層次。

而燉煮冬瓜則會(hui) 更加柔嫩而且湯汁不僅(jin) 保存了冬瓜原有的營養(yang) 成分，也吸收了其他食材的香味，成為(wei) 一道美味的湯。

此外，煎炸也是口感不錯的烹飪方法，但過於(yu) 油膩，影響健康，因此盡量少做為(wei) 宜。

冬瓜怎樣做才好吃？

冬瓜是一種營養(yang) 豐(feng) 富、低熱量的蔬菜，可以做出很多美味的菜肴。以下是幾種冬瓜的做法，供您參考：

清炒冬瓜：將冬瓜往皮、往籽，切成薄片或丁塊，用少量油熱鍋後，加進蒜末、薑末爆香，然後放進冬瓜翻炒，加鹽和雞精調味即可。這種做法簡單易做，能夠保持冬瓜的清爽口感。

紅燒冬瓜：將冬瓜往皮、往籽，切成大小適中的塊狀，用油煸炒至表麵微黃，加進薑片、蒜末、料酒、醬油、糖等調料，燒開後轉小火慢燉，直到冬瓜變軟進味即可。這種做法的冬瓜口感軟糯，味道鮮美。

冬瓜湯：將冬瓜往皮、往籽，切成小塊，與(yu) 雞肉、豬骨等食材一起放進鍋中，加進淨水燒開後撇往浮沫，轉小火慢慢燉煮，直到湯汁濃稠，冬瓜變軟即可。這種做法的冬瓜湯鮮美可口，清爽解膩。

冬瓜燉排骨：將冬瓜往皮、往籽，切成小塊，與(yu) 排骨一起放進鍋中，加進薑片、蔥段、料酒、鹽等調料，燒開後轉小火慢慢燉煮，直到排骨熟軟，冬瓜進味即可。這種做法的冬瓜口感糯軟，與(yu) 排骨的鮮美相互融合，味道十分美味。

總之，冬瓜的做法多種多樣，不同的做法口感和味道也會(hui) 有所不同。您可以根據自己的口味和喜好選擇適合自己的做法來享受冬瓜的美味。

1、先把冬瓜打皮切成小塊，再把香蔥洗幹淨切成蔥花，生薑大蒜籽往皮切碎備用。

2、假如是活蝦，不敢直接處理，就先放在鍋裏煮死再處理好，往掉頭和殼，留下尾巴。

3、鍋燒七成熱，小火炒香薑蒜和蔥白。再把冬瓜放進往稍稍炒一下再放小半碗水，中火燜十分鍾。由於(yu) 冬瓜本身也含有較多的水份，不需要放太多水。

4、時間到了把處理好的蝦放進往，再燜二分鍾。

5、放鹽，和香蔥，加幾滴料酒，和少許雞精，炒均勻即可。

6、關(guan) 火，裝盤上桌開吃了，味道鮮美，營養(yang) 價(jia) 值高。

冬瓜往皮，均勻切片，均勻擺放在盤子裏均勻的撒上食鹽，生抽，黑胡椒，食用油，蝦皮。

瘦肉切小丁，用食鹽生抽拌勻，放在冬瓜之上。開水上鍋蒸20分鍾就好了，然後撒上蔥花點綴。

冬瓜燉排骨，首先把冬瓜往皮切成塊，排骨焯水，鍋中加水，水開放排骨，排骨煮八分熟放冬瓜。

冬瓜怎麽(me) 做好吃，冬瓜的做法大全

一、紅燒冬瓜材料冬瓜，白糖，生抽，老抽，鹽，蠔油，雞精做法1、冬瓜往皮往瓤，表麵打上花刀改切成方。2、熱鍋下油，油熱後下進冬瓜塊煎至四麵略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。3、再放進鹽、適量生抽、老抽讓冬瓜均勻上色。4、加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。5、再加蠔油、雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。二、回鍋冬瓜材料主料：冬瓜一斤，輔料：青，紅辣椒各兩(liang) 個(ge) ，豆瓣醬一大匙，醬油兩(liang) 大匙，白糖半咖啡匙，香蔥三棵，鹽，味精適量。做法1.冬瓜一斤，青、紅辣椒各兩(liang) 個(ge) ，豆瓣醬一大匙，醬油兩(liang) 大匙，白糖半咖啡匙，香蔥三棵，鹽、味精適量。2.冬瓜切厚片；青、紅辣椒均切絲(si) ；香蔥切段；將豆瓣醬、醬油、白糖同放一個(ge) 碗裏調成味料。3.鍋中加水燒沸，下冬瓜片加蓋用中大火煮軟，撈出瀝幹水分。4.炒鍋中放油燒至四成熱，下青、紅椒絲(si) 、蔥段炒出香味。5.再下味料炒約半鍾。6.倒進冬瓜片、鹽、味精。7.炒約半分鍾後起鍋裝盤即成。

用料

冬瓜300克

蝦皮適量

蠔油1勺

生抽適量

鹽適量

步驟1

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冬瓜往皮洗淨切片。

步驟2

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備好蝦皮，挑揀幹淨。

步驟3

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油溫熱後，先放蝦皮，翻炒兩(liang) 下，不要炒糊了。

步驟4

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放進冬瓜片、蔥花和薑絲(si) 繼續翻炒，加鹽和生抽調味。

步驟5

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冬瓜變軟後，放進蠔油翻炒幾下，關(guan) 火。

小貼士

1、冬瓜片要切得薄一點。

2、假如想吃更軟的，可以放小半碗水燉一下。

冬瓜水分較多，一般我們(men) 常見的有兩(liang) 種，一種的白皮的大冬瓜，還有一種就是青皮的冬瓜，假如是炒著吃，盡量選用青皮的，口感脆，水分多00:00/01:4770%快捷鍵說明空格:播放/暫停Esc:退出全屏↑:音量進步10%↓:音量降低10%→:單次快進5秒←:單次快退5秒視頻統計信息Videourl:Videovolume:Videotime:Duration:DroppedFrames:Resolution:x[x]按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放視頻統計信息快捷鍵說明

我覺得有兩(liang) 種方法比較好

一種就是肉末冬瓜，把豬肉切碎

冬瓜切塊，下油鍋炒一下，再放肉末

加水煮一煮，再加鹽，味精就可以了

還有一種就是火腿腸炒冬瓜，火腿腸，

冬瓜都切片，一起炒一炒，就可以了

冬瓜不僅(jin) 可以炒著吃，還可以煮茶喝！00:00/00:2670%快捷鍵說明空格:播放/暫停Esc:退出全屏↑:音量進步10%↓:音量降低10%→:單次快進5秒←:單次快退5秒視頻統計信息Videourl:Videovolume:Videotime:Duration:DroppedFrames:Resolution:x[x]按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放視頻統計信息快捷鍵說明