秋葵最好吃的六種做法？

白灼，蒜蓉，耗油秋葵都很好吃。

先容白灼秋葵的做法步驟

步驟1

生抽、蠔油、白糖，再添加兩(liang) 勺水，攪拌均勻至糖化。

步驟2

大蒜切成蒜末。

步驟3

鍋燒開水，水開把秋葵放進往煮三分鍾。記得在水中放少許鹽，這樣會(hui) 使秋葵顏色更漂亮。

步驟4

三分鍾後，撈出放在冷水中。

步驟5

擺在盤中備用。

步驟6

鍋放底油。蒜末爆香。

步驟7

調好的湯汁倒進鍋中煮開。

步驟8

將調味汁兒(er) 澆在秋葵上麵，超級好吃的秋葵就做好了。

蝦仁秋葵炒雞頭米

雞頭米和蝦仁解凍。雞頭米放開水中焯煮2分鍾左右撈出，蝦仁放少量鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉、油醃製，醃好可以放冷箱冷躲。秋葵洗淨切成片，建議不要切太薄。熱鍋冷油，先炒蝦仁，蝦仁變色後再放進秋葵，接著放進雞頭米，加少許水，加鹽，略翻炒一會(hui) 就能出鍋。

秋葵燉蛋

秋葵切成1厘米左右的薄片，土雞蛋加少許鹽打散，用篩網過濾，按1:1.5左右的比例加水調勻，把蛋液和水的混合物倒在一個(ge) 淺口盤裏，靜置片刻讓蛋液消泡，把切好的秋葵片放在蛋液上，蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個(ge) 小洞。鍋裏燒水，水開後，中火蒸七八分鍾蛋液凝聚即可出鍋。

一、秋葵釀肉（借用秋葵嫩五花的做法）

【食材】：

秋葵、五花肉

【做法】：

1、五花肉洗淨，打成肉泥。

加進薑末、2勺生抽、1勺白酒或者料酒、1勺蠔油、適量鹽、黑胡椒粉一起攪拌均勻，醃製10分鍾以上備用。

肉泥醃好，秋葵洗淨。

2、秋葵往頭，從(cong) 中間切開，往掉中間的籽。

3、將肉泥裝進秋葵中。

4、平底鍋放適量油燒熱，擺進秋葵肉煎至底部微黃，使肉泥定型。

翻麵再煎一下，煎至肉表麵焦黃即可。

食材：秋葵150克、火腿腸1根、雞蛋2個(ge) 、鹽適量

做法：

1、秋葵清洗掉表層絨毛，海運報價(jia) 國際快遞，用刀將周邊菱角往掉；

2、處理好的秋葵切段，放在沸水中焯燙兩(liang) 分鍾，撈出瀝水（實在，最有營養(yang) 的做法是先焯水，然後再切段）

3、火腿腸剝往外衣，切成小粒；

4、雞蛋磕進碗中，用筷子打散；

5、熱油鍋，燒至八成熱，倒進蛋液，煎好的雞蛋用鏟子切成小塊；

6、雞蛋炒熟，倒進火腿，翻炒均勻；

7、倒進秋葵，翻炒兩(liang) 分鍾，調進適量鹽，炒勻即可。

秋葵的好吃做法？

第一步：把秋葵蒂摘掉，清洗幹淨，洗秋葵可不能直接用水洗，它的表麵有一層細細的絨毛，和桃子差未幾，表麵撒點食用鹽先搓洗下，然後衝(chong) 洗幹淨即可。

第二步：鍋內(nei) 加水燒開，滴幾滴食用油，倒進秋葵焯水煮熟，鐵路運輸 上海空運，撈出過涼，秋葵一定要完整的焯水，切記不能切開後焯水，由於(yu) 秋葵自帶一種黏液，這是口感滑爽的關(guan) 鍵，切開焯水會(hui) 讓黏液流失，既影響口感又損失營養(yang) 。

第三步：將秋葵一切兩(liang) 半，這樣輕易進味，把秋葵整潔擺進盤中，由於(yu) 是水煮的，口味平淡，特別適合孩子和老人吃，取適量大蒜，切成蒜末備用。

第四步：油鍋加熱，放進蒜末炒香，加進適量味極鮮，蠔油，少量水，爆炒出香味，炒至湯汁濃稠，大火收汁關(guan) 火。

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第五步：把湯汁均勻的淋到秋葵上，一盤色香味俱全的涼拌秋葵就做好了，秋葵爽滑細膩，加上濃濃的蒜香味，吃上一口就讓人胃口大開，真是好吃到停不下筷子。

以下是一些參考的做法：

涼拌秋葵：用水焯熟秋葵，切成小段，拌上醬油、香油、鹽、蒜泥、耗油等調味料，撒上柴魚片或者芝麻，清爽開胃12。

秋葵雞蛋卷：用雞蛋打散，加進鹽、胡椒粉等調味料，用平底鍋攤成薄餅，放上切好的秋葵卷起來，切成小段，美味可口12。

培根炒秋葵：用油煎香培根片，加進切好的秋葵和洋蔥丁翻炒，加進鹽、黑胡椒粉等調味料，出鍋前淋上檸檬汁，酸甜鹹香12。

秋葵炒香幹好吃

食材：

秋葵、香幹、幹辣椒、蒜、鹽、胡椒、白醋；

做法：

1.秋葵洗淨切段，香幹切塊焯水撈出控幹，辣椒剪成絲(si) ，蒜切片。

2.鍋裏放油，炒下鍋辣椒段蒜片。

3.倒進秋葵和香幹，調進白醋。大火炒均勻。

4.調進鹽，胡椒粉，繼續大火翻炒。

5.秋葵完全中斷生即可。

原料：秋葵200g、蒜3瓣、小米椒2個(ge) 、生抽1湯匙、香醋2/1湯匙、白糖2g

1.秋葵洗淨往蒂。

2.將秋葵放進滾水汆燙3分鍾左右迅速撈起。

3.放進冷水中侵泡一會(hui) 。

4.將秋葵對剖開。

5.擺進盤中待用。

6.蒜頭、辣椒切沫。

7.加進生抽、香醋、白糖拌勻調成醬汁。

8.鍋裏燒熱油，燒至冒煙後澆進辣椒、蒜蓉碗中。

9.勻後澆在秋葵上拌勻即可食用。

蘸水秋葵：先將秋葵放進開水裏煮熟，在碗中放進剁椒、紅油、蒜末、薑末以及蔥花拌勻，再加進鹽、雞精、白糖、芝麻油等佐料。

將秋葵1/4對切，然後擺進盤中就可以了。

材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克；

做法：

1.將秋葵洗幹淨，放進沸水中燙熟，撈出；

2.將秋葵放進涼水中衝(chong) 涼，撈出切段；

3.大蔥洗淨切花備用；

4.秋葵段盛進盤中，撒下蔥花，淋進生抽拌勻。

第一，預備秋葵，食鹽，小米辣，大蒜，香菜備用。

第二，將買(mai) 回來的秋葵用淨水浸泡，洗幹淨備用。

第三，將秋葵用刀切成一小段一小段放進大蒜，食鹽，小米辣，倒進少量生抽，一道涼拌秋葵就做成了。

秋葵怎麽(me) 做好吃最簡單做法？

秋葵最簡單的做法就是清煮，秋葵清洗後切掉最上麵的蒂頭部分。放到沸水中煮三分鍾。秋葵熟得很快，煮太久營養(yang) 會(hui) 流失掉。蒜蓉炒香放進醬油和淨水，放一勺澱粉水，澆汁在秋葵上麵即可。

秋葵最好吃的方法

秋葵釀蝦

做法1.將100g蝦仁洗淨，往蝦線。蝦仁剁成蝦泥備用，20g胡蘿卜切小碎粒，備用。

2.蝦泥中放進胡蘿卜碎，加進1/2勺鹽、1/2勺料酒、1/2勺白胡椒粉、1/2勺澱粉，拌勻後用筷子向同一方向使勁攪打至上勁，醃製15分鍾。

3.秋葵洗淨瀝幹水分對半切，往掉秋葵內(nei) 白色部分。

4.在秋葵截麵處粘少許澱粉塗抹均勻，增加粘性。將備好的蝦泥填進秋葵內(nei) ，在蝦泥上撒一層薄薄的澱粉備用。

5.調味汁:1勺生抽、1勺蠔油、1/2勺澱粉、1/4勺蒜末、1個(ge) 小辣椒切圈、1/2小勺鹽、小半碗水，攪拌均勻，備用。

6.平底鍋倒進少量油，中火加熱放進釀好的秋葵，蝦仁一麵先朝下，煎至金黃，翻麵把秋葵煎至顏色加深。

7.將調味醬汁倒進鍋內(nei) 翻炒收汁至濃稠，關(guan) 火，盛出。