白蘿卜燉羊肉的做法？

羊肉燉白蘿卜的做法

原料

羊肉500克、白蘿卜500克、蔥4克、薑8克、香菜6克。

做法

1、燉好的羊肉手撕成塊，白蘿卜切條備用；

2、起油鍋，爆香蔥薑，下進蘿卜條用大火翻炒1分鍾；

3、添加羊肉翻炒均勻，添加沒過的熱水大火煮開；

4、轉進砂鍋，燒開後，添加料酒；

5、小火燉至蘿卜軟爛，添加適量鹽、胡椒粉和味精調味，撒上香菜即可。

主料：羊肉600克，白蘿卜一個(ge) 。

輔料：植物油30克，老薑1塊，大蔥1顆，花椒50粒，鹽適量，料酒1勺。

白蘿卜往皮洗淨後切成蘿卜塊一公分厚即可，羊肉洗淨切成羊肉片，鍋裏倒進適量淨水，放進羊肉片，兩(liang) 片薑，2粒花婌，料酒，煮開關(guan) 火將羊肉片撈出，用流水淨水衝(chong) 洗幹淨。

起油鍋放進薑片炒香，再放進羊肉片翻炒，倒進開水，再次煮開，把鍋裏的食材全部倒進砂鍋，再加進蔥段，剩下的花椒開始大火燒開，小火燉一個(ge) 小時後，放進白菜鹽繼續燉五分鍾，然後放進香菜段出鍋。

一、原料：白蘿卜1根，羊肉500克，蔥、薑、醬油、料酒、鹽、糖、植物油、香油各適量。

二、做法：

1。將羊肉洗淨，切成塊，用沸水焯一下撈出，瀝幹水分;同樣將蘿卜也切成塊，用沸水焯一下撈出。

2。鍋中放油燒至七成熱時，放糖，用鏟子不中斷地攪拌至糖冒泡時放進羊肉翻炒。

3。待肉均勻上色後，放醬油、蔥段、薑片、大料，蓋鍋蓋燉5分鍾後放進溫水，煮沸後，放料酒，改為(wei) 小火慢燉。

4。待肉八成熟時，將蘿卜倒進鍋內(nei) ，並放鹽，將肉和蘿卜一同燉至爛熟，出鍋前放進香油即可。

食材：白蘿卜一根、羊肉一塊、白胡椒適量、

製作方式：

1、羊肉切成大塊，清洗幹淨，冷水下鍋加進蔥薑蒜焯一下水，撇往血沫;

2、鍋裏倒進油，油熱加進羊肉煸炒一下，然後加進生薑的大蔥，倒進生抽、老抽，接著加進水，先大火煮開，轉小火燜一會(hui) ;

3、燜好了之後加進白蘿卜，繼續燉煮20分鍾，同時撒進一點白胡椒粉;

4、燉煮好後，出鍋前加進少量的鹽拌勻，即可。

白蘿卜燉羊肉的家常做法？

將羊肉清洗幹淨，切成4厘米左右見方的塊

2

用淨水浸泡2個(ge) 小時以上，把血水泡出來，中間多換幾次幹淨的水

3

泡羊肉期間預備其它的食材，先把白蘿卜切掉2大片（焯羊肉時用來往膻味），剩下切成4厘米左右的塊，生薑切3片，大蔥切兩(liang) 段

4

預備焯羊肉：鍋裏加涼水，放進泡好的羊肉，把兩(liang) 片白蘿卜放進往，再放進花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效往膻，蘿卜能吸收膻味）

5

大火煮出浮沫，用漏網勺不中斷的把浮沫撇出來，大約煮5分鍾左右不再出沫就可以了

6

羊肉焯好後盛出來。（鍋裏的兩(liang) 片白蘿卜扔掉不要了）

7

接下來燉羊肉：把焯好的羊肉放進電飯鍋裏，加進熱水，放進蔥段和薑片，倒進適量料酒，開始清燉，羊肉要燉大約2個(ge) 小時左右。（水一次加足，喜歡喝羊湯就多加點，可以根據自家口味放各種大料）

8

羊肉大約燉到1.5個(ge) 小時，把白蘿卜放進往，至少再燉半個(ge) 小時，直到蘿卜和羊肉都熟透

9

出鍋前10分鍾，放進枸杞子，加進鹽和胡椒粉調味…

主料：羊肉600克，白蘿卜1顆

輔料：植物油30克，老薑1塊，大蔥1顆，花椒1勺，鹽3小勺，料酒1勺

做發

白蘿卜往皮，洗淨後切成蘿卜塊；別太厚，也別太薄，羊肉洗淨，切成羊肉片，鍋裏倒進適量淨水，放進羊肉片，2片薑，1/2勺花椒、料酒煮開，國際物流，關(guan) 火，將羊肉片撈出，用活動淨水衝(chong) 洗幹淨

一、預備材料：

羊肉500克，白蘿卜2個(ge) ，料酒3大勺，鹽2茶勺，淨水適量，料酒1大勺，生薑3片，蔥2段。

二、做法：

1.先把羊肉洗淨，放進料酒和鹽中醃製半小時；

2.白蘿卜往皮洗淨，切成塊狀；

3.將羊肉、白蘿卜、料酒、鹽、淨水放進鍋中，大火燒開，轉小火燉煮30分鍾；

4.將生薑片、蔥段放進鍋中，繼續燉煮20分鍾；

5.最後放進料酒，翻炒均勻，即可。

1、主料：羊肉400克，白蘿卜50克，蒜苗15克，生薑1小塊，大料適量，桂皮適量。配料：食用油30克，紅油3小匙，醬油3小匙，高湯3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少許，豆瓣醬3小匙，精鹽2小匙，味精1/2小匙，

2、羊肉洗淨切塊，白蘿卜洗淨往皮切塊，生薑洗淨拍鬆，蒜苗洗淨切段

3、往鍋裏放油，燒熱，放進薑、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注進料酒、高湯，用中火燒

4、然後加進白蘿卜、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至進味，放進蒜苗、紅油稍燒片刻即可出鍋。

1.預備羊肉300克、蘿卜300克、適量的蔥、薑、香菜、食鹽、糖、香油等。

2.將羊肉洗淨、焯水、切片備用；蘿卜洗淨、往皮、切片；香菜、蔥洗淨、切段；薑洗淨、往皮、切片。

3.將羊肉放進燉鍋中，加進適量的淨水，薑片，待羊肉煮沸後，轉中火，放進白蘿卜、食鹽、糖、香油等調味品。

4.待羊肉和蘿卜燉好後，放進適量的蔥、香菜點綴一下，即可食用。

    可以參考一下做法

   食材：羊腿肉兩(liang) 斤，羊腩肉一斤，白蘿卜三斤，香菜半斤，老薑兩(liang) 快，大蔥一根，小蔥三兩(liang) ，紅橘皮四塊

    食材預備：洗淨羊肉，切片，燒開水後倒進鍋裏焯水5分，白蘿卜切塊老薑拍碎，紅橘皮洗淨切待用

    製作過程：鍋燒至七成熱，把羊腩肉倒進鍋中翻炒，直到出現油沫，然後倒羊腿肉翻炒5分鍾，倒進冷水，放大蔥、薑片、紅橘皮，大火燉30分鍾，小火燉一個(ge) 小時，

   利用這個(ge) 時間製作蘸料：小蔥切丁，香菜切丁，煎菜油，加辣椒片，雞精、味精，生抽

    特點：柔嫩、湯白，味道鮮美，保持原味

先燉羊肉。鍋裏先放油，油燒熱了，放蔥薑蒜，然後，放羊肉，翻炒一會(hui) ，放冷水，水淹過羊肉，開鍋燉十分鍾左右，再放白蘿卜塊，放完蘿卜塊，放點鹽，跟椐自己的口味放鹽。

然後，小火再燉四十分鍾就可以了。

白蘿卜燉羊湯，湯鮮甜肉美味蘿卜冧透。

白蘿卜洗淨往蒂須，略為(wei) 刮刮表皮，切方塊，落油鍋加鹽，略為(wei) 翻炒至變色。

羊肉洗淨略泡往血水，直接加蘿卜上鍋燉上，一小時後加味可以食用。

主料:羊肉700g

輔料:白蘿卜770g，鹽1勺，薑4片，燉肉複合調味1包，黃酒適量，生抽1勺，冰糖4塊

步驟:

1·羊肉洗淨；

2·把大塊羊肉冷水下鍋，上火煮開；

3·煮開後會(hui) 有血沫浮出，撇往，再煮3分鍾左右撈出；

4·溫水衝(chong) 往肉上殘留的浮沫，切成合適大小的塊；

5·把切好的羊肉塊放進砂鍋裏，放進切好的薑片，燉肉用的複合調味料，倒進黃酒和生抽。黃酒可以多倒一點兒(er) ，我倒了小半瓶。也可以換成料酒，但我個(ge) 人比較喜歡用黃酒來做羊肉；

6·加進淨水，水量沒過鍋裏的食材就好。假如想燉的時間久一點，可以多放一點兒(er) 的水。一次加足量，烹飪的過程中不適宜再加水了；

7·蓋上砂鍋蓋；

8·砂鍋上灶，開火，大火燒開；

9·大火煮開後，保持大火約10分鍾左右，再轉中小火燜煮35分鍾左右；

10·時間到後，打開蓋，看一下，鍋裏的羊肉這個(ge) 時候已經進味了；

11·白蘿卜往皮切滾刀塊；

12·把切好的白蘿卜塊放進砂鍋裏，大火燒開；轉中小火煮5分鍾，再打開蓋，放適量的鹽調味；

13·砂鍋開蓋，大火收汁，放幾塊冰糖進往，可以幫助收汁，還能提味；看到砂鍋裏的湯汁漸少就可以關(guan) 火了；

14·一份香味十足的蘿卜燉羊肉就出鍋了

答，白蘿卜燉羊肉，首先挑肥瘦相間的羊喃切塊焯水，瀝幹水分，起鍋燒油蔥薑蒜爆香，羊喃炒出香味放花椒，大蔥段關(guan) 鍵時刻倒熱水煮半個(ge) 小時，倒進白蘿卜煮十分鍾放鹽胡椒辣椒油拌一下開吃。

步驟1

羊排冷水進鍋，加薑片和料酒往腥，煮開。撈出，洗淨，備用

步驟2

預備花椒，蔥，薑，幹紅辣椒，八角，草果，冰糖

步驟3

預備白蘿卜和胡蘿卜。刮皮，切滾刀塊，白蘿卜焯水。

步驟4

熱鍋加油，放花椒，出香味後撈出丟(diu) 掉。再加進蔥，薑，幹紅辣椒，八角，草果，冰糖，爆出香味後放羊排翻炒，羊排略變色後，加熱水，燉一小時（半小時後往取出蔥段丟(diu) 掉）

步驟5

羊排燉軟爛，放胡蘿卜和焯過水的白蘿卜，放鹽，繼續燉半小時

步驟6

加枸杞，出鍋

白蘿卜燉羊肉的做法：選用優(you) 質白蘿卜，切成滾刀塊備用，羊肉先用料酒醃製一會(hui) 兒(er) ，往除羊肉的膻味，然後下鍋，燉好羊肉，在下往白蘿卜！

1羊肉洗淨切塊，白蘿卜切成菱形。蔥、薑、蒜切片，香菜切段。

把白蘿卜放進碗中，加鹽醃製10分鍾羊肉焯水，撇往浮沫，撈出備用。

熱鍋起油，放進花椒、香葉、蔥、薑、蒜，爆香。

加進料酒、淨水、鹽、味精、雞粉、胡椒粉、羊肉塊，燉15分鍾。

加進白蘿卜，出鍋裝盤，撒上香菜。

預備白蘿卜一個(ge) ，洗淨往皮，切成2公分見方的小塊，選大約500克備用。

取新鮮羊腿肉300克，切成一公分見方洗淨。

起鍋燒油，油溫七成熱，放進羊肉炒1分鍾，導進淨水，放進蔥段和薑片，白糖，食鹽和預備好的蘿卜燉35分鍾。放進適量胡椒粉後即可食用。

1、將羊肉洗淨，切成5厘米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。

2、將蘿卜切成5厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。

3、鐵鍋內(nei) 放50克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不中斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50克，同時放蔥段、薑片、大科。蓋鍋蓋燉5分鍾後放進溫水，用大火燉開後，放料酒，改為(wei) 文火燉。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內(nei) ，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。

1.羊腿往骨清洗幹淨後用淨水浸泡2小時，途中可多換幾次水盡量將血水多泡出來，泡好的羊腿衝(chong) 洗幹淨後切塊瀝幹水分備用。

2.白蘿卜往皮衝(chong) 洗幹淨後切塊備用。大蔥切段，老薑切片，大蒜剝皮備用。香菜切段備用。

3.預備香料盤：盤中放進幹辣椒，紅花椒，三萘，八角，桂皮，香葉，白芷，草果，砂仁，小茴香和冰糖備用。

4.熱鍋後倒進菜籽油燒至六成熱，下進羊肉塊和八角一起炒幹水分備用。鍋留底油下進郫縣豆瓣醬炒香出紅油，再下進蔥段，薑片和大蒜炒香，倒進香料盤炒香後將羊肉倒進鍋內(nei) ，淋進適量老抽醬油和白酒炒勻上色，炒出酒氣後倒進適量淨水並加進胡椒粉用大火燒開再倒進高壓鍋內(nei) 壓熟，爾後將蘿卜塊倒進高壓鍋內(nei) 煮熟，根據個(ge) 人口味加進食鹽和味精調味即可出鍋裝盤，撒上香菜美味即成

蘿卜洗幹淨。羊肉切丁。羊肉都洗幹淨。用醋先泡。放在火上燉半小時。大火十分鍾，小火20分鍾再放蘿卜。再放。鹽味精醬油。香油。胡椒粉。八角。

白蘿卜燉羊肉非常好吃，冬季吃上一碗白蘿卜燉羊肉既大補又熱和，而且很美味，家常做白蘿卜燉羊肉時，首先要把蘿卜焯水往除蘿卜味，然後把羊肉切成小塊，涼水下鍋燒開後往除血沫並洗淨，鍋中放少許油老薑爆香放進羊肉翻炒一次加夠水，湯開轉小火燉15分鍾放進白蘿卜，20分鍾放少許香菜白胡椒粉雞精出鍋。

將白蘿卜洗淨往皮，空運報價(jia) 海運價(jia) 格，切成塊狀大小根據各人喜歡，在羊肉燒至8 9成熟時放進，繼續燉製約10分鍾，用筷子或鏟子試一下蘿卜熟了即可。

把白蘿卜洗淨，切成小塊，用水泡泡，往除辣味。

然後把羊肉放進鍋中，加涼水，放薑片，水開後把血沫打出來。再加進大蔥段和花椒，用小火慢熬，湯發白以後、加進白蘿卜，白蘿卜熟了就可以了，加進鹽調味。

羊肉燉白蘿卜的做法？

主料：羊肉800克白蘿卜1根

輔料

薑3片蔥2段米醋1勺花椒15粒料酒適量鹽適量胡椒粉適量枸杞子10粒

步驟1

將羊肉清洗幹淨，切成4厘米左右見方的塊

步驟2

用淨水浸泡2個(ge) 小時以上，把血水泡出來，中間多換幾次幹淨的水

步驟3

泡羊肉期間預備其它的食材，先把白蘿卜切掉2大片（焯羊肉時用來往膻味），剩下切成4厘米左右的塊，生薑切3片，大蔥切兩(liang) 段

步驟4

預備焯羊肉：鍋裏加涼水，放進泡好的羊肉，把兩(liang) 片白蘿卜放進往，再放進花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效往膻，蘿卜能吸收膻味）

步驟5

大火煮出浮沫，用漏網勺不中斷的把浮沫撇出來，大約煮5分鍾左右不再出沫就可以了

步驟6

羊肉焯好後盛出來。（鍋裏的兩(liang) 片白蘿卜扔掉不要了）

步驟7

接下來燉羊肉：把焯好的羊肉放進電飯鍋裏，加進熱水，放進蔥段和薑片，倒進適量料酒，開始清燉，羊肉要燉大約2個(ge) 小時左右。（水一次加足，喜歡喝羊湯就多加點，可以根據自家口味放各種大料）

預備好食材：

主料：羊肉600克，白蘿卜一個(ge) 。

輔料：植物油30克，老薑1塊，大蔥1顆，花椒50粒，鹽適量，料酒1勺。

白蘿卜往皮洗淨後切成蘿卜塊一公分厚即可，羊肉洗淨切成羊肉片，鍋裏倒進適量淨水，放進羊肉片，兩(liang) 片薑，2粒花婌，料酒，煮開關(guan) 火將羊肉片撈出，用流水淨水衝(chong) 洗幹淨。起油鍋放進薑片炒香，再放進羊肉片翻炒，倒進開水，再次煮開，把鍋裏的食材全部倒進砂鍋，再加進蔥段，剩下的花椒開始大火燒開，小火燉一個(ge) 小時後，放進白菜鹽繼續燉五分鍾，然後放進香菜段出鍋。

原料：

熟羊肉、白蘿卜、蔥、薑、香菜。

做法：

1、燉好的羊肉手撕成塊，白蘿卜切條備用；

2、起油鍋，爆香蔥薑，下進蘿卜條用大火翻炒1分鍾；

3、添加羊肉翻炒均勻，添加沒過的熱水大火煮開；

4、轉進砂鍋，燒開後，添加料酒；

5、小火燉至蘿卜軟爛，添加適量鹽、胡椒粉和味精調味，撒上香菜即可。

1蘿卜燉羊肉的做法如下：材料：羊肉-500克白蘿卜-1根薑-6片料酒-3勺鹽-3勺香菜-1把黑胡椒-2勺1、羊肉清洗幹淨後放進冷水鍋中，打開火，水開後煮5-6分鍾左右撈出洗淨備用。

2、水開後煮5-6分鍾左右撈出洗淨備用，把水分都炒掉後，將沒有脂肪的全部挑的夾出來。

3、剩下的這些帶脂肪的，翻炒出一些油脂後裝出。

4、鍋裏再加一些油，把輔助的材料全部放下往爆香，把羊肉放進，翻炒一會(hui) 兒(er) ，倒進半罐啤酒蓋上鍋蓋燜一分鍾左右。

5、放進白胡椒粉、生抽，翻炒均勻後裝進一個(ge) 大碗中。

6、放進高壓鍋隔水蒸，是隔水哈，下麵放一個(ge) 三腳架就行，電壓力鍋牛羊肉程序25分鍾，普通高壓鍋上汽後轉中小火15分鍾。

7、在放進蘿卜倒進純淨水，燉羊肉時應該一次加足淨水，否則會(hui) 影響湯味。待羊肉軟爛時，最後按個(ge) 人口味加鹽調味就可以喝了。

1.羊肉切塊，白蘿卜往皮切塊，薑切片。

2.鍋中放進淨水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫膻味除淨，撈出衝(chong) 淨待用。

3.鍋中做開水放進焯淨的羊肉塊，蔥、薑，大火燒開烹進白酒，改中火蓋蓋煨1小時。

4.打開鍋蓋放進焯過水的白蘿卜，白蘿卜焯水加一點鹽（醋）往臭味，改大火煮30分鍾，加鹽、胡椒粉調味，看到白蘿卜變軟透明即可出鍋，放進提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保溫食用。

蘿卜燉羊肉的家常做法

預備羊肉和白蘿卜，將羊肉切塊，白蘿卜切塊，一起放進鍋中加水燉煮，加進鹽和胡椒粉調味即可。