主料:大骨700g、山藥200g、冬瓜200g
輔料:料酒適量、鹽適量、生薑適量、蔥適量、玉米2顆
步驟:
1、骨頭洗淨後放進涼水中,放薑片、料酒煮開
2、撈出洗淨
3、再放進鍋中,用料酒往腥
4、放足夠的開水,大火煮開後改小火
5、冬瓜、山藥往皮切塊、玉米切段
6、等骨頭酥爛後放進山藥、玉米
7、等山藥軟綿後放進冬瓜
8、放鹽
9、煮到冬瓜透明時撒上蔥花即可
10、盛出就可以享用啦
材料:豬大排400g、山藥250g、胡蘿卜50g、香菇5朵、食鹽適量、料酒15ml、胡椒粉適量。
做法:
1、排骨洗淨後用開水焯燙。焯燙過的排骨放進砂鍋,在加進適量的淨水,大料,蔥薑和料酒。大火煮開後加進泡發的黃豆。大火再次煮開關(guan) 小火,加蓋慢燉40分鍾。
2、然後把調料撈出。加進山藥。加進胡蘿卜。加進香菇。繼續燉至15分鍾,加鹽調味。再加胡椒粉。煮開關(guan) 火。
材料:
玉米、山藥、胡蘿卜、排骨、枸杞、薑和蔥
做法:
1、排骨冷水下鍋加蔥薑和一勺料酒焯一下,撈掉浮沫備用
2、鍋中刷油蔥頭和薑炒香,排骨翻炒一下加開水(一定要加開水煮出來的才會(hui) 是奶白色的),國際貨運 空運價(jia) 格,煮開後加進配菜悶煮40分鍾,加進枸杞、少許鹽、胡椒粉在煮三分鍾,撒上蔥花就可以啦!。
第一道湯:茶樹菇燉排骨湯材料:排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿卜半根、薑4小片、鹽適量。做法:排骨切塊洗淨備用。茶樹菇提前半小時泡發好。胡蘿卜往皮切滾刀塊,薑切片備好。鍋下水燒開後,放進排骨焯水,然後洗淨排骨表麵浮沫。將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和薑片放加內(nei) 膽裏,加進適量的水。把後把內(nei) 盅放進電燉盅裏,蓋上蓋子,加進適量的水。調到筋骨鍵。四小時後聽到響鈴就燉好了,加進適量鹽即可開吃。功效:茶樹菇有健脾止瀉之功效,並且有抗朽邁、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇燉排骨湯,是一款秋季健脾養(yang) 胃湯。第二道湯:蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯材料:蓮藕800克,紅豆、蓮子各50克,紅棗5個(ge) ,章魚幹1隻,豬踭500克,陳皮1/3個(ge) ,生薑3片。做法:各物洗淨,蓮藕往節、切段;紅豆、蓮子、章魚稍浸泡;紅棗往核;豬踭切塊,與(yu) 生薑一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸後改文火煲兩(liang) 小時,下鹽便可。功效:蓮藕能健脾、開胃、養(yang) 血。紅豆亦為(wei) 旺血之食材。豬踭為(wei) 豬肉之上乘,常為(wei) 廣東(dong) 民間進湯之用,關(guan) 鍵此湯中加進章魚幹既養(yang) 陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口,有健脾益氣、養(yang) 胃生津、滋陰補腎之功。第三道湯:豬骨山藥湯材料:豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生薑適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。做法:豬脊骨洗淨,用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水,往血沫撈出備用。砂鍋裏添足水,放進豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉製。嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鍾後倒進嫩玉米塊,小火繼續燉製。山藥往皮,切滾刀塊。把山藥塊倒進砂鍋。灑進枸杞。調進適量精鹽,小火煮10分鍾即可。
食材預備:
排骨500克,甜玉米1根,山藥1根,薑一塊,鐵路運輸 上海空運,蔥1段,鹽適量,蒜適量,料酒少許,醬油少許,花椒10顆,大料適量。
烹飪步驟:
1、山藥削皮,切成滾刀塊,玉米切段,備用。
2、放半鍋淨水,放進洗幹淨的排骨,用大火燒開,此時湯麵會(hui) 出現一層泡沫,這就是被煮出來的血水,關(guan) 火,把排骨撈出洗幹淨,備用。
2、將排骨、玉米、山藥一起放進高壓鍋。
3、鍋中倒進適量的水。大火燒開後,中火30左右即可。
4、起鍋放進碗中即可。這樣美美的玉米排骨湯就做好了。
首先把排骨剁成塊放在鍋裏爆炒一下,然後加水大火煮開,把玉米也切塊放進鍋裏,再煮開後最好是都倒進燉鍋裏小火慢燉,這樣燉至30一40分鍾後就行了。
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