升級茶餐搭配創新茶飲理念

　　第一道茶宴采用中茶西喝的方式，使用香檳杯豔服金桂烏(wu) 梅觀音，捧一抹熱和，啜一縷香茗，浸潤身心，其獨特的觀音韻與(yu) 桂花花香交互融合，再配以烏(wu) 梅的清甜酸爽，味清氣韻，層次豐(feng) 富，卻又融合的恰到好處，馥鬱微酸的口感搭配榛果達克瓦茲(zi) 的香甜，餘(yu) 味更加悠長，唇齒留香、驚豔開場。

　　白鷺伴月係列月餅

　　武夷肉桂

　　發布會(hui) 上，天際茶藝師在品飲過程中與(yu) 旅客嘉賓互動交流，結合沉醉式的“四席”茶宴，實現福建茶文化與(yu) 天際茶道文化在客艙中的完美交融。廈航天際茶道服務推出三年以來，不中斷探索茶文化理念、深挖旅客服務需求、優(you) 化茶飲服務流程，並與(yu) 福建茶葉協會(hui) 大師緊密合作，推出茶餐搭配特色服務，以茶為(wei) 媒、以雅為(wei) 景，為(wei) 旅客帶來極富儀(yi) 式感的“空中茶宴”，在點心航班所在的早茶和晚茶時間段，為(wei) 旅客營造一種倚雲(yun) 而憩、遍覽山河，品茗賞茶、悠然清閑的詩意空間。

　　揮毫席-趣味體(ti) 驗

　　此次廈航所升級的服務是國內(nei) 首創、國際民航首創的餐飲服務，從(cong) 滿足旅客更加個(ge) 性化、多樣化的需求出發，將傳(chuan) 統茶文化與(yu) 現代客艙服務體(ti) 驗結合，立足海絲(si) 出發點，在一帶一路上，向世界傳(chuan) 播中華茶文化。

　　榛果達克瓦茲(zi)

　　茶餐搭配特色服務作為(wei) 廈航天際茶道服務的升級，以四季為(wei) 主線，取用“四時合其序”的茶餐搭配理念，共分為(wei) 四個(ge) 篇章：“楓紅暮色”的“秋·韻濃”、“古厝紅妝”的“冬·躲熱”、“芽綠櫻粉”的“春·葉回”以及“青綠山水”的“夏·萃然”。

　　杏仁豆腐

　　小饌席起源於(yu) 福建福清萬(wan) 福寺的黃檗文化，是唐代茶宴中茶餐搭配的高潮。故使用特級單品茶，選用肉桂搭配傳(chuan) 統白瓷蓋碗，衝(chong) 蓋頂香，高銳霸氣，口頰生甘，海運報價(jia) 國際快遞，肉桂的醇厚濃鬱可以很好的中和杏仁豆腐枸杞的清雅，平衡月餅的甜度，令味覺，得到最適宜的滿足。

　　第四道茶品選用廈航農(nong) 莊壽寧高山紅茶，與(yu) 蜜香十足的桂花糕不期而遇，純粹的米香加上桂花蜜仿佛揉進了綿綿秋意與(yu) 酸甜解膩的話梅青芒，是很好的掃尾。天際茶藝師也將通過此環節在品飲過程中與(yu) 旅客互動交流，結合沉醉式的“四席”茶宴，實現福建茶文化與(yu) 天際茶道文化在客艙中的完美交融。

　　話梅百香果拌青芒

　　安溪鐵觀音

　　深挖文化內(nei) 涵驅動服務創新

　　民航資源網2022年9月9日消息：茶熱意濃，茗香八閩。9月9日，廈航舉(ju) 辦“秋·韻濃”茶藝文化新服務體(ti) 係發布會(hui) ，在傳(chuan) 統佳節中秋來臨(lin) 之際，驚喜升級高端體(ti) 驗，為(wei) 旅客嘉賓帶來“四時合其序”的茶餐搭配天際“斟享”，率先帶領旅客們(men) 走進“秋·韻濃”篇章。9月9日、10日兩(liang) 天，由廈門往返北京的MF8127、MF8128航班上的商務艙旅客可享受到廈航天際茶道“秋·韻濃”茶宴四道式服務的試運行服務，後續將逐步在各航線推廣。

　　此次順應時節的秋·韻濃四道式茶宴服務產(chan) 品，進席便驚豔開場。第一道茶宴“金桂烏(wu) 梅觀音搭配荷花酥”采用中茶西喝的方式，使用香檳杯豔服金桂烏(wu) 梅觀音，捧一抹熱和，啜一縷香茗，浸潤身心，其獨特的觀音韻與(yu) 桂花花香交互融合，再配以烏(wu) 梅的清甜酸爽，味清氣韻，層次豐(feng) 富，卻又融合得恰到好處，馥鬱微酸的口感搭配榛果達克瓦茲(zi) 的香甜，餘(yu) 味更加悠長，唇齒留香、驚豔開場。

　　作為(wei) 紮根於(yu) 茶鄉(xiang) 福建的航空公司，向旅客講好這一盞茶的故事更是被廈航視作凸顯自身上風，打造個(ge) 性化品質服務的重要環節之一。由此，廈航特別打造了一支致力於(yu) 挖掘福建茶文化乃至中華茶文化的團隊，不僅(jin) 要尋好茶，更要泡好茶、講好茶，打造能夠引領行業(ye) 趨勢，具有可持續性的客艙服務新模式，讓中華茶文化通過廈航客艙飛出新高度，飛向全世界。

　　進席-驚豔開場

　　一直以來，廈航在挖掘“茶文化”上麵下足了功夫，在對各種茶類本身的特性和風味熟稔於(yu) 心的同時，更是搭配出了多款具有中國特色的新茶品。而在賦予喝茶這件事的儀(yi) 式感上，廈航也是將“考古”進行到底，不僅(jin) 在有唐代喝茶的典故，更有宋代的喝茶玩法，廈航打破喝茶邊界，把他們(men) 同時搬上飛機，讓旅客宛若坐上了時光機，古今對話，傳(chuan) 承千年。

　　金桂烏(wu) 梅觀音搭配荷花酥

　　小饌席-賞味巔峰

　　伸展味蕾的前席、賞味巔峰的小饌席以及趣味體(ti) 驗的揮毫席也令大家大飽口福，尤其是與(yu) 餐食搭配的茶飲更是令人口齒留香。前席使用小杯承裝蘭(lan) 花香的安溪鐵觀音，具有別具風味的蘭(lan) 桂芳香，茶葉炒青過程中帶來的淡淡熟味，與(yu) 荷花酥的香氣相得益彰，氤氳著秋天的氣味，悄然交疊中，使旅客最大程度伸展味蕾；小饌席起源於(yu) 福建福清萬(wan) 福寺的黃檗文化，是唐代茶宴中茶餐搭配的頂峰。此次使用特級單品茶，選用肉桂搭配傳(chuan) 統白瓷蓋碗，衝(chong) 蓋頂香，高銳霸氣，口頰生甘，肉桂的醇厚濃鬱可以很好中和杏仁豆腐枸杞的清雅，平衡月餅的甜度，令味覺得到最適宜的滿足；第四道茶品選用廈航農(nong) 莊壽寧高山紅茶，與(yu) 蜜香十足的桂花糕不期而遇，海運報價(jia) 國際快遞，純粹的米香加上桂花蜜仿佛揉進了綿綿秋意與(yu) 酸甜解膩的話梅青芒，是有韻味的掃尾。

　　前席-伸展味蕾

　　使用小杯承裝蘭(lan) 花香的安溪鐵觀音，具有別具風味的蘭(lan) 桂芳香，茶葉炒青過程中帶來的淡淡熟味，與(yu) 荷花酥的香氣相得益彰，氤氳著秋天的氣味，悄然交疊中，使旅客最大程度伸展味蕾。

　　而此次發布的正式順應時節的“秋·韻濃”四道式茶宴服務產(chan) 品：