用榴蓮殼子來燉湯，最大的好處就是有效利用了榴蓮，因為(wei) 一個(ge) 榴蓮的價(jia) 格並不是很便宜，把清香厚實的果肉吃了就啥也沒有了，一兩(liang) 百塊錢的水果，感覺吃起來有一點吃虧(kui) 的感覺呢！那麽(me) 用榴蓮殼子來燉雞湯是怎麽(me) 操作的呢？

榴蓮殼切出白瓤切小塊，雞和瘦肉加薑片冷水下鍋，沸水撈出，將雞和瘦肉放入砂鍋，加榴蓮瓤，加兩(liang) 顆蜜棗、紅棗、蓮子、百合，倒清水沒過食材，蓋上蓋子，大火轉小火再煲一個(ge) 半小時，加鹽撒上枸杞，一份榴蓮殼燉雞就出鍋了。榴蓮內(nei) 皮本身是帶有和榴蓮一樣的香味的，煮出來的湯和用榴蓮肉煮出來的湯是一樣的味道，而且湯也不會(hui) 粘稠，喝雞湯的時候，可以順便體(ti) 會(hui) 到雞湯的濃鬱和榴蓮的香味，很好喝。