桑椹的功效和作用

桑葚富含膳食纖維，可以促進我們(men) 的腸道蠕動，幫助改善便秘，很適合有便秘困擾的人群。其次，富含花色苷，真的是超級多了，相當於(yu) 草莓的308倍，有抗氧化、預防慢性病、改善視力等各種作用。也富含白藜蘆醇和維生素E，有很好的抗氧化及提高免疫的作用。

桑葚的功效與作用有哪些?

桑葚（sāngshèn）為(wei) 桑科落葉喬(qiao) 木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，農(nong) 人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們(men) 常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個(ge) 大、肉厚、色紫紅、糖分足者為(wei) 佳。每年4～6月果實成熟時采收，洗淨，去雜質，曬幹或略蒸後曬幹食用。具體(ti) 成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方遲一點。

桑葚的功效：

中醫學認為(wei) ，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏(wu) 發明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發早白、消渴口幹、大便幹結等症。桑椹入胃，能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。

現代醫學認為(wei) ，桑椹果實中含有豐(feng) 富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素(A、B1、B2、C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養(yang) 物質。桑樹特殊的生長環境決(jue) 定了桑椹具有天然生長、無任何汙染的特點，被醫學界譽為(wei) “21世紀的最佳保健果品”。

桑葚的作用：

桑椹有改善皮膚的血液供應，營養(yang) 肌膚，使皮膚白嫩及烏(wu) 發等作用，並能延緩衰老。桑椹是中老年人健體(ti) 美顏、抗衰老的佳果與(yu) 良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞幹澀的症狀。桑椹具有免疫促進作用，可防止人體(ti) 動脈硬化、骨骼關(guan) 節硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高脂血症、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。

早生白發不如多吃桑葚。酸甜多汁的桑葚單吃可起到生津消渴作用，製成藥或膏劑常服，則能黑發明目，美容抗衰老。

洗淨直接吃可生津止渴，若要達到滋補肝腎的功效，最好熬成桑葚膏每天服用。做法如下：取鮮桑葚適量絞汁，小火熬至原汁一半時加適量蜜再熬成膏。每日用溫開水送服2次，每次20毫升左右。切記熬桑葚膏時不要用鐵製容器，以免破壞果體(ti) 中的多種營養(yang) ，降低滋補功效。

糖尿病人少吃，脾虛腹瀉者少吃。另外，處於(yu) 生長發育期的兒(er) 童不宜多吃。