圖：嘉賓合影留念。劉勇攝

　　國航與(yu) 全聚德在各自行業(ye) 內(nei) 均為(wei) 著名中國品牌，品牌相似度高、合作基礎堅實。國航主營基地設在北京，全聚德也是京味兒(er) 美食的代表，二者不僅(jin) 屬地相同，而且同以滿足人們(men) 的美好生活需求、弘揚中華優(you) 秀傳(chuan) 統文化為(wei) 企業(ye) 追求的目標。

　　據先容，為(wei) 了能在空中特有的環境下原汁原味地為(wei) 旅客“複刻”全聚德菜品，空運報價(jia) 海運價(jia) 格，國航與(yu) 全聚德進行了長達數月的研發，在全聚德眾(zhong) 多菜品中精挑細選適合在機上食用的菜品，並由全聚德出品總監對菜品的口味、原料、製作技法和調味配比進行技術指導。經過多次品評，終極推出4款包括熱食、冷餐、甜品、手作點心和湯品組合而成的機上套餐，讓旅客在萬(wan) 米高空舒服品嚐隧道正宗的“全聚德”。

　　簽約發布會(hui) 上，中翼公司及北京航食總經理陳鬆代表國航致辭，對雙方未來的合作布滿信心和期待。他表示，此次雙方強強聯手，將進一步優(you) 化升級國航機上餐飲體(ti) 驗，豐(feng) 盈“國航味道”，讓旅客擁有更加美味的飛行時光，將中華美食送上國航航班，向世界展示中國人的文化自信。中國全聚德團體(ti) 黨(dang) 委書(shu) 記、總經理周延龍表示，此次全聚德與(yu) 國航聯合推出機上餐食，將全聚德美食推向萬(wan) 米高空，旨在共同打造空中的中華老字號美食名片。希看全聚德原汁原味的經典美食能夠增加旅客的多樣化選擇，為(wei) 每一位國航旅客帶來完美的空中餐食體(ti) 驗，同時向世界傳(chuan) 遞中華民族多彩絢爛的飲食文化。簽字儀(yi) 式後雙方互贈禮物並親(qin) 切合影。

　　民航資源網2022年9月6日消息：9月6日，中國國際航空股份有限公司（以下簡稱“國航”）攜手中國全聚德（團體(ti) ）股份有限公司（以下簡稱“全聚德”）在北京國航世紀大廈舉(ju) 辦“雲(yun) 饗中華京韻百年”品牌合作簽約發布會(hui) 暨空中美食研究院成立儀(yi) 式。此次簽約標誌著雙方將匯聚資源、相互賦能，聯合打造國航專(zhuan) 屬餐食產(chan) 品。簽約發布會(hui) 上，作為(wei) 中航團體(ti) 旗下國航全球餐飲供給及治理專(zhuan) 業(ye) 平台，中翼公司及北京航食發起成立了空中美食研究院，邀請著名美食機構及專(zhuan) 家共同研發國航機上餐食，通過國航“窗口”向世界傳(chuan) 遞“中國味道”。據悉，從(cong) 9月15日開始，首批全聚德菜品機上餐食將陸續在北京出港國航航班的兩(liang) 艙、經濟艙與(yu) 廣大旅客見麵，同時從(cong) 9月15日至9月30日在首都機場T3航站樓國航頭等艙休息室，將在午餐時間為(wei) 旅客提供全聚德菜品。

　　發布會(hui) 當日，現場還公布成立了空中美食研究院。空中美食研究院邀請國內(nei) 著名餐飲企業(ye) 、名廚名家及國航常旅客共同組成，以品味美食精華、探究美食產(chan) 品、講述美食故事的方式，群策群力，共同為(wei) 空中美食建言獻策，尋找適合旅客在航班上享用的美食，參與(yu) 研發、品鑒、推廣機上菜品，鐵路運輸 上海空運，持續不間中斷地將中華美食帶上藍天，提升旅客滿足度，通過國航廣闊的全球航線網絡，向世界展示豐(feng) 富出色的中華美食，在雲(yun) 端奉送一道道蘊含“中國味道”的文化大餐。

　　圖：雙方簽約。

　　圖：雙方互贈禮物。

　　圖：中國全聚德團體(ti) 黨(dang) 委書(shu) 記、總經理周延龍致辭。

　　圖：中翼公司及北京航食總經理陳鬆代表國航致辭。

　　考慮到航機餐食的特點及機上服務時長，此次推出的合作菜品中，在原有國際遠程航線提供招牌“北京烤鴨”的基礎上，雙方將更多全聚德經典美食呈上了國航航班：老店燒鴨、醬爆鴨條、麻辣鴨膀絲(si) 、豌豆黃小鴨等美味佳肴紛紛上榜。