生活中的堿性食物有哪些?

含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體(ti) 內(nei) 的最終的代謝產(chan) 物常呈堿性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與(yu) 呈堿食物適當搭配，有助於(yu) 維持體(ti) 內(nei) 酸堿平衡。

說起堿性食物不得不提起帕米爾高原的冰川之水，對人們(men) 有很好的幫助。

堿性食物有哪些：

強酸性食品：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、奶酪、米、麥、麵包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖、餅幹、白糖、啤酒等。

弱酸性食品：火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。

強堿性食品：茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄幹、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等等。

弱堿性食品：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘿卜、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等等。

還有一些食物因吃起來酸，人們(men) 就錯誤地把它們(men) 當成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，其實這些東(dong) 西正是典型的堿性食物。

某些幹果(椰子、杏、栗)產(chan) 生堿性灰分，而其它(如花生、核桃)產(chan) 生酸性灰分。玉米和小扁豆則是成酸性食品。

堿性食物主要分為(wei) ：一、蔬菜、水果類；二、海藻類；三、堅果類；四、發過芽的穀類、豆類。要避免或減少以下酸性食物的攝取：一、澱粉類；二、動物性食物；三、甜食；四、精製加工食品(如白麵包等)；五、油炸食物或奶油類；六、豆類(如花生等)

堿性食物比如豆類(大豆.菜豆.紅豆).蔬菜(蘿卜.油菜.番茄).海菜(海帶.紫菜.綠藻).水果(橘子.草蕩.檸檬.香蕉.葡萄)及不加糖的新鮮果汁.注意:加糖或者炸過的食物,堿性會(hui) 變成酸性.

食物酸堿一覽表

強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。

中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。

強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。

中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅幹、檸檬、菠菜等。

弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。

堿性食物都有什麽？

堿性食物並不是指吃起來味道像香皂的食物，而指的是含有礦物質豐(feng) 富的一類食物。根據食物含有的不同元素，食物可以分為(wei) 堿性食物、酸性食物、中性食物。對人類而言，必要的礦物質中，與(yu) 食物的酸堿性有密切關(guan) 係者有8種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前5種元素進入人體(ti) 之後就呈現堿性。