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網上賣水果?難.但的确已經有人在啃這個(ge) 硬骨頭.

2005年,易果網就已經上線；2007年,上海大學畢業(ye) 的MBA李永鋒和幾個(ge) 同學創立優(you) 果網；2009年,王偉(wei) 從(cong) 外企辭職,創立天天果園；而這一年,从事外貿生意的丁謀也在廣東(dong) 成立了網上水果店百森.

“人們(men) 對水果的需求已經從(cong) 能吃上水果向吃好的、健康的水果转变”,李永鋒認為(wei) ,借助網絡,能夠縮短水果從(cong) 果園到消費者的

但幾年做下來,李永鋒感受是,“網上賣水果,確實不太容易”.

截至目前,國內(nei) 的網上水果店還沒有一個(ge) 領導品牌.成立較早的易果網被眾(zhong) 多業(ye) 內(nei) 人視為(wei) 行業(ye) No.1.據其 信息,目前易果主要覆蓋北京、上海、江蘇和浙江的共30多個(ge) 城市.但在“長江三角洲,除易果站點以外的部分地區單筆訂單須滿萬(wan) 元才能送貨”.

一位業(ye) 內(nei) 人士預估,“易果目前的營收約為(wei) 幾千萬(wan) ,如果過億(yi) 元,我會(hui) 比較吃驚”,這並未得到易果網的證實.2010年,優(you) 果網營業(ye) 額在1000萬(wan) 左右,實現基本持平,“今年預計營收达到2000萬(wan) ”；而丁謀告訴記者,去年百森的銷售數據是800萬(wan) 元；佳果網的規模則更小.

標準化、物流配送和人才成为製約國內(nei) 水果電子商務發展的幾大難題.

“水果本身作为農(nong) 產(chan) 品,就不可能100%標準化,比如今年雨水多,就可能導致口感和去年有些差別,剛采摘下來的水果和存儲(chu) 一段時間的也有差別”,李永鋒稱.

但在國外,水果至少可以相對標準化.

以美國為(wei) 例,各種農(nong) 業(ye) 協會(hui) 在標準化問題上扮演了重要角色.新奇士協會(hui) 是其中一例,這是一個(ge) 有著100多年曆史的非營利機構.新奇士協會(hui) 對會(hui) 員（果農(nong) ）每一棵果樹的成熟期都有精確的電腦統計,从而使產(chan) 量均勻公布在各個(ge) 時期,協會(hui) 也會(hui) 向果農(nong) 提供采摘、篩選、包裝全套服務,摘果過程中就進行了第一次人工挑選,摘完後,又用機器自動挑選水果,再按照大小分成不同的包裝和價(jia) 格.

所以,無論是易果、優(you) 果、佳果,還是天天果園,百森等,都無一例外地以銷售進口水果為(wei) 主.

但在李永鋒看来,進口水果和國內(nei) 高端水果的消費現在主要集中在一線城市,二、三線的量還沒起來.所以,目前優(you) 果網僅(jin) 在上海一地發展,而百森網也隻覆蓋了廣州和佛山兩(liang) 個(ge) 城市.

而國產(chan) 水果的現狀是：果農(nong) 分散化經營,“還很少有人去做標準化”.佳果網的負責人蔣敏就感歎,“即使是國內(nei) 比較有名氣的诸如阿克蘇蘋果、贛南橙,他們(men) 的品質是什麽(me) 樣子,我們(men) 隻能憑感覺想象”.

百森、優(you) 果網等也在嚐試往上走,即與(yu) 果園合作,但丁謀認為(wei) ,這也不是個(ge) 簡單易行的方案,需要財力、物力和技術等的綜合實力.

物流配送對電商的製約顯而易見,但對水果電子商務而言,製約似乎還不在於(yu) 量,而在於(yu) 水果的特殊屬性.

李永鋒稱,選擇第三方物流的問題來自兩(liang) 方麵：其一,第三方配送容易導致水果破損,甚至缺斤短兩(liang) ；其二,如果客戶不滿意,可以拒收,但第三方配送很難做到反向物流,而如果客戶接收後再快遞給水果店,考虑到食品的安全性,這批水果最終很可能會(hui) 被銷毀处理.