當下冷鏈的行業(ye) 雖然有著市場增長、政策支持、技術提升等優(you) 勢條件,但仍麵臨(lin) 著以下幾點:
“前人”撒幣“後人”賺錢,生鮮冷鏈最好的時代仍未到來;
冷鏈已經不是一種服務,而是消費體(ti) 驗的一部分;
小B端後期即將發力,兩(liang) 個(ge) 標準化推動增長;
冷鏈很長,倉(cang) 很重要,需要大家一起“玩”……
在這種情況下,尚在燒錢的冷鏈行業(ye) 要如何提升盈利空間,是冷鏈行業(ye) 現在急需解決(jue) 的問題。
一、當下中國的冷鏈機遇
——好風借力:市場+政策+技術
1、在市場方麵,總體(ti) 增長,細分發力。
在冷鏈市場總體(ti) 量上,中物聯冷鏈委預測,2018年中國冷鏈物流需求總量達到1.8億(yi) 噸左右,同比增長22.1%。未來三到五年,我國冷鏈物流市場規模將達到4700億(yi) 元,年複合增速將超過20%。
在冷鏈物流細分市場方麵,“C端城市配送等冷鏈業(ye) 務將繼續保持增長的勢頭,而生鮮新零售小B端的需求後勁很足,小批量、多頻次、多類型會(hui) 是顯著特點。”九曳供應鏈的前端副總裁閑來說道。
2、在政策方麵,標準明朗,引導加大。
政府出台生鮮食材標準化,驅動供應鏈運營管理,通過逐漸引導各個(ge) 環節,從(cong) 而影響整個(ge) 行業(ye) 鏈條。截至2018年,我國已頒布的現行冷鏈物流國家標準、行業(ye) 標準和地方標準約有217項,其中冷鏈物流技術與(yu) 管理標準161個(ge) 、設施設備標準47個(ge) 、基礎標準9個(ge) 。
3、在技術方麵,場景疊加,技術促進。
鮮易供應鏈渠道總監呂八一認為(wei) ,通過互聯網+物聯網兩(liang) 大場景疊加運用,冷鏈行業(ye) 市場會(hui) 越來越廣闊,“物流公司發展到最後其實是科技公司。”另外,製冷/預冷、保溫保鮮等技術在不斷進步,為(wei) 冷鏈物流發展提供持續動力。
二、冷鏈現存的3大問題
—阻力猶存:運作粗放,不夠標準,冷庫匱乏
當下冷鏈行業(ye) 的機遇在於(yu) 市場增長、政策支持、技術提升,但是精細化運營不足、標準化管理不夠、冷庫設施供不應求這三大問題也仍然棘手。
1、精細化不足:營銷盲目撒幣、傳(chuan) 統思維運作失靈。
“目前的商業(ye) 模式仍停留在“燒錢、撒幣”的階段。冷鏈上提升效率的投入和營銷費用占比相差一到兩(liang) 個(ge) 數量級,相對來說對於(yu) 冷鏈精細化運作的水平是在降低的。”本來生活網全國運營總經理卞寧表示,提升冷鏈質量才是真正推動企業(ye) 良性發展的。
除此之外,鮮易供應鏈商貿渠道總監呂八一還指出,冷鏈物流形態多樣,供應鏈型是目前冷鏈物流發展的最高層次,但是傳(chuan) 統的物流企業(ye) 還是停留在物流的思維方式中。生鮮食品整個(ge) 行業(ye) 溫度是最基礎的,單純的、單一的服務很難提供從(cong) 端到端的有效鏈接。
2、標準化不夠:管理徒增成本、服務仍有欠缺。
政府出台各項標準,引導整個(ge) 行業(ye) 正向發展,但是企業(ye) 管理與(yu) 服務的細節問題,也還需要企業(ye) 自己捋順。目前大部分冷鏈企業(ye) 信息係統建設仍不完善,尤其在後端采購方麵,少有可視可控的標準化建設,徒增很多運營成本。
冷鏈服務標準化也仍有欠缺,冷鏈即時交付仍有諸多幹擾因素,冷鏈企業(ye) 針對客戶需求用專(zhuan) 業(ye) 化設備、管理為(wei) 客戶提供專(zhuan) 業(ye) 服務的能力仍需提升。正如鮮易的呂八一所說,“現在的冷鏈物流已經不是一種服務,而是消費體(ti) 驗的一部分。”
3、冷庫匱乏:供應不足、設備老化、供需不匹配。
冷庫在冷鏈環節裏的比重很小,但卻非常重要。目前中國的冷庫供應是非常短缺的,從(cong) 人均擁有量來說,中國冷庫人均0.1立方米,相較於(yu) 日本0.3-0.35米、美國0.4立方米還遠遠落後。
“在頭等倉(cang) 2.3億(yi) 平米的倉(cang) 儲(chu) 資源中,冷庫僅(jin) 占比2%。相較於(yu) 整個(ge) 中國幹倉(cang) 總麵積13-14億(yi) 平方米,冷庫僅(jin) 占1.5%不到,未來冷庫的發展非常有前景。”頭等倉(cang) 總裁鬱亦盛說道。
除開供應短缺,頭等倉(cang) 總裁鬱亦盛還提到目前中國冷庫供需不匹配的問題——冷庫的空置率相對較高,而想租的人找不到合適的冷庫;冷鏈發展較快,傳(chuan) 統冷庫難以滿足高靈活性的要求。由於(yu) 冷庫設備的投入大、運營成本高及通用性差,專(zhuan) 業(ye) 的物流地產(chan) 開發商不太敢投入開發冷庫,製約了供應的增長。
這個(ge) 問題在全球也普遍存在,不單是中國,需要有更專(zhuan) 業(ye) 的公司通過整合租戶,設備商,池州物流 ,業(ye) 主,上下遊企業(ye) ,甚至新的技術和商業(ye) 模式來根本解決(jue) 這個(ge) 問題。
三、如何提升冷鏈行業(ye) 的盈利空間?
——“縱橫”冷鏈:行業(ye) 的垂直與(yu) 疊加
1、垂直:垂直深耕,做到最優(you)
對於(yu) 冷鏈物流來說,降低運營、管理成本是提升利潤空間的有效途徑。
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