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有款茶，有一個(ge) 神奇的本領
聽過它的名字的人，基本都忘不了
聽過蘭(lan) 花香，豆香，栗香，蜜香……
鴨屎也有香的？我的大腦短路
然而，喝過的茶友都知道，這是一款好茶，十足的好茶。
鴨屎香鳳凰單叢(cong) ，又叫烏(wu) 葉單叢(cong) ，屬半發酵的烏(wu) 龍茶類，是珍貴名叢(cong) 之一，幹茶條索緊卷，呈烏(wu) 褐色，有光澤，滋味醇厚，花香馥鬱持久，回甘強，而且比“七泡有餘(yu) 香”的鐵觀音更耐泡，可衝(chong) 10泡以上。
如此好茶為(wei) 何叫鴨屎香呢？
原來有一位茶農(nong) 當初從(cong) 烏(wu) 崠引進，種在“鴨屎土”（黃壤）的茶園裏，當地人喝過這種茶之後都大為(wei) 叫好，稱讚此茶好，紛紛問是何名叢(cong) ，什麽(me) 香型。茶農(nong) 怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香。後來依然有人獲得了茶樹，並開始擴種，“鴨屎香”的別名便由此而來。
在2014年5月，鳳凰單叢(cong) 茶“鴨屎香”已經更名為(wei) “銀花香”，官方理由是原名難登大雅之堂，會(hui) 使好茶者品飲時有所顧忌，然而，私以為(wei) 還不如不改好。
如今，酒香也怕巷子深，鴨屎香單叢(cong) 能被越來越多茶友喜歡，除了出眾(zhong) 的品質，正是這個(ge) 充滿地方鄉(xiang) 土氣息的特色名字讓它被世人廣為(wei) 傳(chuan) 播，任何初聽者無不記憶深刻，改成“銀花香”則泯然眾(zhong) 人矣。
就像被無數人吐槽的把“徽州”改名為(wei) “黃山 ”，真是能讓湯顯祖氣的活過來而且很多茶油認為(wei) 鴨屎香單叢(cong) 香型是杏仁香，在葉漢忠和黃柏梓編著的《鳳凰單叢(cong) 》一書(shu) 中也將鴨屎香單叢(cong) 的香氣歸到杏仁香型中其次，對於(yu) 茶油來說，重在品茶，茶名則是其次，能在如此大俗之名的茶中品飲出大雅，不失為(wei) 人生一大樂(le) 趣，而且，何為(wei) 俗何為(wei) 雅，存乎一心，本無定理。
很多茶友都誤認為(wei) 是鳳凰單“樅”，畢竟從(cong) 字體(ti) 上的聯想來看，“樅”簡直就是象形文字的代表。
不過，查閱《新華字典》可知：叢(cong) ，指的是密集生長在一起的草木樅（音同“聰”），又名“冷杉”，常綠喬(qiao) 木，莖高大，葉線形，樹皮為(wei) 鱗片狀，果實呈橢圓形，大多生長於(yu) 高寒地帶。
所以，實際上應為(wei) 鳳凰單叢(cong) ，“樅”是誤用，在2004年8月，潮州市政府下文通知，所有單叢(cong) 茶包裝、宣傳(chuan) 、營銷一律采用“叢(cong) ”字，其它以“單樅”字為(wei) 錯別字，不能使用和銷售。
來源：莫道茶事
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