菠菜和什麽東西相克的

食物相克有害健康，菠菜和什麽(me) 食物不能搭配食用？菠菜是一款營養(yang) 價(jia) 值很高的蔬菜，膳食纖維含量豐(feng) 富，又含有大量的維生素C等，具有美白肌膚、潤腸通便的作用。常吃菠菜對人體(ti) 有非常多的好處，但是它的吃法卻有比較多的講究，搭配不合理反而會(hui) 對身體(ti) 不利，今天來了解一下菠菜不能和哪些食物一起吃。

1、不能和豆腐等豆製品搭配吃。因為(wei) 菠菜中含有大量的草酸，而豆腐等豆製品中含有較多的鈣，兩(liang) 者很容易結合到一起，形成草酸鈣，不僅(jin) 不利於(yu) 機體(ti) 對鈣質的吸收，而且還會(hui) 在體(ti) 內(nei) 形成結石，使大便幹結，易造成便秘等問題。2、不能和豬肝一起吃。很多人認為(wei) 菠菜炒豬肝可以達到補血的作用，但其實它們(men) 兩(liang) 個(ge) 是不能同時食用的。菠菜中含有大量的維生素C，它很容易與(yu) 豬肝中的銅、鐵等礦物質結合，使維生素C喪(sang) 失原有的活性，其營養(yang) 價(jia) 值幾乎會(hui) 全部流失。

3、不能和韭菜一起吃。菠菜是味甘性寒，是屬於(yu) 涼性食物，韭菜性溫、味辛，是大補的食物，兩(liang) 者性狀不同，功效相克，一寒一熱，兩(liang) 者互相衝(chong) 擊發生反應，很容易導致消化不良、腸道絞痛等，所以菠菜和韭菜一起吃特別容易引起腹瀉。4、不能和黃瓜一起吃。黃瓜中含有大量的分解酶，它會(hui) 破壞掉菠菜中維生素C的活性，從(cong) 而降低菠菜的營養(yang) 價(jia) 值，所以黃瓜不能和菠菜一同進食，以免造成菠菜中的維生素C大量流失。

5、不能和奶酪一起吃。奶酪中含有一些特殊的成分，它們(men) 會(hui) 抑製菠菜中營養(yang) 物質的活性，機體(ti) 不能獲取菠菜中足夠的原有的營養(yang) 素含量，從(cong) 而降低菠菜的營養(yang) 價(jia) 值，因此菠菜和奶酪不能同吃。6、不能與(yu) 牛奶等鈣含量高的食物一起吃。牛奶等奶製品的含鈣量很高，與(yu) 菠菜同吃的話，鈣元素會(hui) 和菠菜中的草酸相互結合，形成草酸鈣，不利於(yu) 鈣質的吸收，而且會(hui) 在體(ti) 內(nei) 形成結石，容易引發痢疾、便秘等疾病。

7、不能和黃鱔同食。菠菜性涼、偏寒，具有清熱降火、潤燥通腸的功效；而黃鱔性熱、大補，具有除於(yu) 祛濕的功效，兩(liang) 者功效相背。而且黃鱔比較油膩，菠菜冷滑，同食容易引起腹瀉，所以最好不要一起吃。8、不能和豬肉同食。豬肉中含有較為(wei) 豐(feng) 富的銅、鐵等礦物質，它們(men) 易與(yu) 菠菜中的維生素C發生作用，從(cong) 而導致豬肉中的礦物質以及菠菜中維生素C的流失，降低兩(liang) 者的營養(yang) 價(jia) 值，所以不建議豬肉和菠菜同食。

9、不能和蜂蜜同食。菠菜和蜂蜜一起搭配烹飪的話，不僅(jin) 味道和口感會(hui) 比較差，而且高溫加熱會(hui) 破壞蜂蜜中的營養(yang) 成分，降低其營養(yang) 價(jia) 值。兩(liang) 者同食還有可能會(hui) 引發心絞痛等症狀，所以不建議在菠菜中加入蜂蜜食用。菠菜雖是很常見的食物，幾乎家家戶戶都會(hui) 吃到的，但並不是每個(ge) 人都知道它的食用禁忌，所以還是要了解下這些常見的誤區的。最好的方法就是先用開水焯1-2分鍾之後再與(yu) 其他食物一起烹飪，這樣可以去除百分之八十的草酸，能夠較大程度地保留和發揮其營養(yang) 價(jia) 值。