苦筍能吃嗎？

能吃 苦筍是一種營養(yang) 豐(feng) 富的食品，100克苦筍含15.7大卡熱量，碳水化合物2.1克，蛋白質1.2克，纖維素1.3克。其中含有蛋白質、糖類等營養(yang) 物質，適量食用苦筍可以為(wei) 人體(ti) 補充營養(yang) 。

什麽(me) 是苦竹筍？

苦竹筍，因它的外形似傘(san) 柄，苦竹筍又名傘(san) 柄竹,苦竹筍不但可以食用而且可以藥用,最為(wei) 著名的就是它加工成名食-竹筍幹。

苦竹筍，中藥名。為(wei) 禾本科小喬(qiao) 木或灌木狀植物苦竹的嫩苗。5-6月筍期采收。苦竹筍清香微苦，回口爽甜，是美味山野佳肴的上選原料。

苦竹筍是筍子的一種產(chan) 品，因產(chan) 品有苦味所以叫苦竹筍。苦竹筍營養(yang) 豐(feng) 富，在春天季節會(hui) 收獲。苦竹筍還是人體(ti) 清熱的一款優(you) 秀蔬菜。

吃新鮮苦筍需要焯水嗎？

是否要焯水，可以根據個(ge) 人口味和喜好來定奪，若要既保證苦筍的營養(yang) 又消除異味，那麽(me) 最好焯水；假如喜歡吃到苦筍的爽口，也就需要焯水了。

需要 

由於(yu) 竹筍會(hui) 有一股苦澀味,要經過焯水以後苦味才會(hui) 消失,味道更加鮮美。若焯水以後口感會(hui) 更加脆嫩爽口。

苦筍都生長在中國哪些地方?

苦筍的產(chan) 地苦筍多產(chan) 於(yu) 亞(ya) 熱帶季風天氣地區。苦筍在粵北地區、閩東(dong) 地區、四川宜賓地區非常多，一般季節是在每年的1月開始持續到4月左右，主要是根據天氣和天氣的影響。粵北地區以從(cong) 化呂田為(wei) 主要的產(chan) 地，每年過年那段時間，為(wei) 最早的季節。苦筍的相關(guan) 知識:苦筍又名甘筍、涼筍，野生於(yu) 崇山峻嶺之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬細胞天生的作用，該細胞有防癌解毒的功效；苦筍含豐(feng) 富的纖維素，能促進腸蠕動，空運報價(jia) 海運價(jia) 格，從(cong) 而縮短膽固醇、脂肪等物質在體(ti) 內(nei) 的停留時間，故有減肥和預防便秘、結腸癌等功效。苦筍質地脆嫩、色白，清香微苦，回甜滑口，跨境鐵路 國際物流，以春末出土的筍苞為(wei) 佳。苦筍不但為(wei) 佳肴原料，而且還可進藥。苦筍的作用1、夏季炎熱，人體(ti) 脾胃功能較差，食欲大多不振，而吃苦味食品能恢複脾胃功能，增進食欲，且苦味進心，可泄降心火。科學研究發現，苦味食品多含氨基酸、維生素、生物堿、苦味質等，具有抗菌消炎、幫助消化、增進食欲、提神醒腦、消除疲憊等作用。2、苦筍味苦且甘，性涼而不冷，具有消毒解毒、減肥健身、健胃消積等功效。人們(men) 通常用苦筍、排骨、鹹菜配製成苦筍煲，味道鮮美，吃後令人回味無窮。3、苦筍含豐(feng) 富的纖維素，能促進腸蠕動，從(cong) 而縮短膽固醇、脂肪等物質在體(ti) 內(nei) 的停留時間，故有減肥和預防便秘、結腸癌等功效。中醫以為(wei) ，苦筍味甘、淡、微苦，冷，有清熱利尿、活血祛風功用，可治風濕、食積、咳嗽、瘡瘍等症。

長寧縣產(chan) 苦筍的曆史悠久，《本草綱目》曰：“四川.宜賓.敘州.長寧所出苦筍，彼人重之。”

你說的是苦竹筍嗎？浙江有，吃起來有點苦但挺好吃的！應該南方有小毛竹的地方都會(hui) 有的吧！

蘆筍原產(chan) 美國，在我國的河南、山東(dong) 、江蘇、安徽都有分布。