秋葵怎麽(me) 做好吃？

肉絲(si) 炒黃秋葵

做法步驟

1.在切好的肉絲(si) 中加進鹽，料酒，生抽，生粉和薑絲(si) 等調味料，攪拌均勻後醃製幾分鍾；

2.將黃秋葵整個(ge) 放進加了點油和鹽中的開水中焯一下；

3.將焯過的黃秋葵切成小段，再將小米椒切成段備用；

4.將燒熱鍋，加進適量的油，下進醃好的肉絲(si) 翻炒；

5.翻炒到肉絲(si) 變色後加進黃秋葵；

6.一起翻炒幾下，加進鹽和胡椒粉調味料；

7.將它們(men) 翻炒均勻；

8.關(guan) 火後盛進盤中。

秋葵熱量：37大卡（100克可食部分）分類：蔬菜,瓜果類秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，目前黃秋葵已成為(wei) 人們(men) 所熱追高檔營養(yang) 保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩(liang) 種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。原產(chan) 於(yu) 非洲，20世紀初由印度引進我國。“植物偉(wei) 哥”

食材：牛腱肉450克、秋葵200克、西紅柿140克、洋蔥100克、太白粉1/2茶匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙。

做法：

1.牛腱肉以滾水汆燙2分鍾，取出逆紋切成2厘米厚的肉片

2.秋葵切段，西紅柿和洋蔥切塊，太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水

3.炒鍋下油，油熱後，洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻

4.隨後加進西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸

5.改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透

6.加進秋葵，煮熟，以太白粉水勾芡，即可上桌。

秋葵怎麽(me) 做著好吃？

蒜蓉秋葵好吃。

材料：新鮮秋葵十幾根

配菜：蒜蓉，紅椒碎適量

醬汁：生抽3勺，耗油1勺，白糖半勺，鹽少許，20毫升涼白開

做法

1：清洗秋葵，對於(yu) 我來說秋葵有點難清洗，總愛紮手，所以我會(hui) 先用鹽浸泡五分鍾，然後撈出來繼續清洗幾次！

2：清洗好的秋葵切掉頭部（你會(hui) 發現有很漂亮的五角星狀），鍋中水燒開後加進一勺鹽，半勺油，放進秋葵，大約煮3分鍾左右，煮熟後撈出！

3：把煮好的秋葵放進事先預備好的冰水裏，主要增加秋葵的口感，會(hui) 比較酥脆。

4：鍋裏下少許油，小火加進蒜蓉，紅椒碎爆香，然後平展在秋葵上

5：碗中加進三勺生抽，一勺蠔油，半勺白糖，鹽一小勺，涼白開20毫升攪拌均勻，倒進鍋中小火煮至燒開。然後把醬汁淋在秋葵上即可！

先將秋葵放進開水裏煮熟，在碗中放進剁椒、紅油、蒜末、薑末以及蔥花拌勻，再加進鹽、雞精、白糖、芝麻油等佐料。

將秋葵1/4對切，然後擺進盤中就可以了。

青葵炒蛋：先將先將秋葵洗淨取蒂，斜刀切片，雞蛋打在碗中後放進鹽、淨水、料酒打散，鍋內(nei) 放進油並燒至七成熱，然後倒進蛋液翻炒成塊，放進秋葵翻炒一分鍾，最後放進鹽雞精等佐料炒勻即可。

秋葵怎麽(me) 做好吃營養(yang) 又簡單？

用料

新鮮秋葵

淨水

鹽

食用油

芝麻油

薑

醬油（或豉油）

蠔油（沒有可不放）

白糖（或辣椒）

【白灼秋葵】清爽簡單的做法

【食材】：

秋葵、五花肉

【做法】：

1、五花肉洗淨，打成肉泥。

加進薑末、2勺生抽、1勺白酒或者料酒、1勺蠔油、適量鹽、黑胡椒粉一起攪拌均勻，醃製10分鍾以上備用。

肉泥醃好，秋葵洗淨。

2、秋葵往頭，從(cong) 中間切開，往掉中間的籽。

3、將肉泥裝進秋葵中。

4、平底鍋放適量油燒熱，擺進秋葵肉煎至底部微黃，使肉泥定型。

翻麵再煎一下，煎至肉表麵焦黃即可。

涼拌秋葵應該怎麽(me) 做？

生活中很多人比較喜歡吃秋葵，我也是其中的一個(ge) ，但又不太會(hui) 做，做出來的秋葵也並不是很好吃。由於(yu) 很多人不會(hui) 處理秋葵，更不會(hui) 做出好吃的秋葵。今天就來跟大家分享一道秋葵涼拌菜的做法，做法非常簡單，但是做出來的涼拌秋葵味道是非常的好。涼拌秋葵所需食材：秋葵500g、小米辣2g、蒜5g、小米辣2g、蒜末5g、色拉油20g、、生抽15g、白糖2g、香醋10g、鹽2g、香油5g、味粉5g、製作的方法與(yu) 步驟1.首先，我們(men) 把秋葵要清洗幹淨。2.然後往除秋葵底部的根。3.秋葵焯水2分鍾迅速撈起。這裏需要留意的是，秋葵焯水不要超過兩(liang) 分鍾，假如時間過長，秋葵就會(hui) 變硬，吃起來會(hui) 影響口感。4.放進冰水中保持脆爽。5.秋葵對半切開。6.將切好的秋葵放進盤中備用。7.把蒜切成末，小米辣切成圈放進碗中。8.把調料生抽15g、白糖2g、香醋10g、鹽2g香油5g、味粉5g放進碗中，攪拌均勻。9.把色拉油燒製150度都倒進碗中攪拌均勻。10.把調好的汁水到秋葵上，涼拌秋葵製作完成。小貼士1、由於(yu) 秋葵的棱角皮比較厚，吃起來口感不是很好，所以咱們(men) 需要用削皮刀先將其削掉。2、秋葵的絨毛一定要用食用鹽搓掉，然後再清洗。

今天給大家帶來的這道菜就是涼拌秋葵，對於(yu) 這道菜來說，有的人很喜歡，有的人卻不太喜歡吃，秋葵由於(yu) 吃起來口感粘粘的，有些人不太喜歡，殊不知粘液才是秋葵的營養(yang) 精華所在。涼拌秋葵，做法簡單，兩(liang) 三分鍾就能上桌。下麵就先容一下涼拌秋葵的具體(ti) 做法。用料：秋葵、小米椒、大蒜、生抽、耗油、食用油做法步驟1、首先把秋葵根部切掉，清洗幹淨待用。2、燒一鍋水，水開之後，滴兩(liang) 滴食用油，倒進秋葵煮至水再次沸騰。3、把秋葵撈出，過涼水，控幹水分。4、起鍋放油，先放蒜末和小米椒煸炒出香味，再進一勺蠔油，一勺生抽，少量的水一起炒勻煮開。5、將煮開的調味汁澆在秋葵上麵即可。簡簡單單的，相當的美味。秋葵的營養(yang) 功效1.強腎補虛具有增強身體(ti) 耐力、抗疲憊和強腎補虛的作用，是一種適宜的營養(yang) 保健蔬菜，享有“植物偉(wei) 哥”之美譽。很多國家把其作為(wei) 男性壯陽的補品，老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲憊、迅速恢複體(ti) 力。2.咖啡替換品種子炒熟磨碎後可作咖啡的代用品。3.護胃養(yang) 胃具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽為(wei) 人類最佳的保健蔬菜之一。秋葵的飲食禁忌秋葵屬於(yu) 性味偏於(yu) 冷涼的蔬菜，胃腸虛冷、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。喜歡這個(ge) 食譜記得收躲、關(guan) 注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

涼拌秋葵一、主料：秋葵300克、大蒜3瓣、小米椒3個(ge) 。二、輔料：食用油5毫升、生抽1勺、醋2勺、蠔油5毫升、糖7克、食食鹽7克。三、涼拌秋葵的做法步驟1、秋葵洗淨，辣椒和蒜切末。2、秋葵在開水中燙一下，加少許食鹽。3、燙一分鍾左右，撈出過涼水。4、切往根部。5、煎鍋中放食用油5毫升，下大蒜辣椒爆香。6、一勺生抽。7、2勺醋。8、5毫升蠔油。9、7克糖，拌勻。10、倒進盤中。11、酸辣開胃，味道不錯，成品圖。

涼拌秋葵做法如下：材料：秋葵、食用油、鹽、蒜瓣、蒸魚豉油、蠔油、糖適量。做法：1、預備好所有的食材。2、大蒜切碎，碗中加進蒸魚豉油，蠔油，鹽，糖適量淨水混合。3、鍋中水燒開加進一勺鹽。4、放進洗淨的秋葵焯燙1-2分鍾。5、然後過涼水。6、再把秋葵往頭尾一切兩(liang) 半擺盤。7、炒鍋加進香油爆香蒜末。8、加進調好的料汁煮出香味關(guan) 火。9、然後把調料澆在秋葵上麵即可。

1.秋葵洗幹淨，切往約2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽湯時，裏麵的黏液流失。）

2.把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放進碗裏。

3.攪拌均勻。

4.鍋放水燒開，放進1小匙鹽和玉米油，海運費，把秋葵氽燙約3分鍾，顏色變翠綠，撈起來。

5.立即放進冰水裏泡涼，以保持其脆綠。

6.把秋葵碼盤。

7.淋上醬料，撒上熟芝麻即可。