肉螃蟹怎麽(me) 做好吃又簡單？

1：預備所有食材，薑往皮清洗幹淨切成薑片備用，生蔥往根部和尾部，清洗幹淨切成小蔥段，蔥白另外裝盤備用。蒜瓣拍扁往衣剁成蒜末備用。螃蟹往腮往內(nei) 髒清洗幹淨切成兩(liang) 半備用。幹辣椒切段備用。

2：鍋裏倒進適量的花生油，油溫燒至七成熱，加進蔥白、薑、蒜和幹辣椒爆香。

3：倒進螃蟹，大火翻炒，加進適量的鹽，一勺料酒，一勺生抽和一勺蠔油，繼續翻炒均勻。

4：加進少許淨水，大火繼續煮開，用鏟子多翻拌幾下。

5：最後加進蔥段，翻炒均勻即可出鍋

小螃蟹怎麽(me) 做好吃？

想要做出美味的小螃蟹，首先要選擇新鮮的大閘蟹，最好是當季的，好的大閘蟹外殼堅硬，螃蟹膏豐(feng) 富，肉質飽滿。

接著將螃蟹浸泡在鹽水中，往除泥沙和異味。再放進開水中煮10-15分鍾，將蟹箍掰下來備用，加進適量鹽和料酒焯水，往腥味。

最後將蟹放進鍋中煮3-5分鍾，取出晾涼後撕開，清理幹淨，用醋、薑、蔥蘸食即可。假如喜歡重口味，還可以加進一些辣椒、花椒等調料進行調味，更能增加小螃蟹的美味程度。

小螃蟹好吃嗎怎麽(me) 做？

好吃。

用料  

小螃蟹適量

幹辣椒少許

火鍋底料半包/一包

花椒少許

大獨蒜少許

小蔥適量

嫩薑/酸薑少許

醬油少許

糖少許

料酒少許

蠔油少許

香油適量

香菜少許

香辣小螃蟹的做法主料：小螃蟹輔料：幹辣椒蔥薑蒜火鍋底料花椒醬油糖料酒1.預備好材料，薑切片，空運報價(jia) 海運價(jia) 格，大蒜，小蔥和香菜切段，小螃蟹鹽水浸泡後每個(ge) 對半切開2.加進適量澱粉和料酒均勻裹在切好的螃蟹上 

3.起油鍋，炒冰糖，倒進螃蟹，不要快速翻炒，慢慢煎，等差未幾澱粉都固定了再翻到另一麵繼續煎（冰糖炒的好螃蟹的顏色也比較漂亮）

4.螃蟹煎至金黃盛出

5.油鍋裏放進薑蒜和花椒幹辣椒以及火鍋底料，小火炒香 

6.倒進煎好的螃蟹繼續翻炒，加一點醬油和雞精

7.最後加進小蔥，香菜和芝麻，翻炒幾下 

8.香噴噴的小螃蟹出鍋啦

小螃蟹是一種美味的海鮮，蟹黃和蟹肉的味道都十分鮮美。製作小螃蟹比較簡單，可以淨水焯燙或清蒸，也可以煮湯或煮粥。淨水焯燙小螃蟹時，加適量鹽和料酒，讓小螃蟹更加鮮美。清蒸小螃蟹時，可以加進少許薑片和蒸魚豉油，提升蟹肉的味道。煮湯或煮粥時，小螃蟹可以與(yu) 其他海鮮或肉類一起烹飪，搭配的美味更加豐(feng) 富。總的來說，小螃蟹非常的美味，製作方式多樣，可以根據自己的口味進行搭配。

清蟹怎麽(me) 吃

青蟹的做法

一，薑香青蟹

材料：青蟹三隻，適量的薑片、蔥花。

做法：

1、青蟹洗淨切對開備用。

2、鍋內(nei) 放進適量的食油開中火。

3、鍋熱後放進薑片、蒜片爆香，再放進青蟹（切開麵朝下）煎香。然後加進適量的黃酒、醬油、水燜燒。

4、菜熟後加進適量的味精、胡椒粉及蔥花即可。

二，蒸青蟹

材料：活青蟹500克，海運報價(jia) 國際快遞，蔥段、薑片、薑末、大蒜各10克，料酒15克，醬油、醋各25克，白糖10克。

做法：

1、用竹簽將青蟹在臍尖處刺死，剝開蟹殼，除往沙囊和蟹鰓，治淨。

2、治淨的青蟹放進盤內(nei) ，加進蔥段、薑片、大蒜、料酒。

3、將放青蟹的盤放進蒸鍋內(nei) 蒸熟取出，除往蔥段、薑片、大蒜不用。將每隻蟹切成六塊，再按原形碼進盤內(nei) ，蓋上蟹殼。

4、盛醬油的碗內(nei) 加進醋、白糖、薑末調勻，配青蟹一同上桌即成。

三，薑蔥青蟹炒年糕

材料：青蟹一隻，年糕條300g，青紅椒各半隻，茭白一隻，適量的蔥白，蔥花，蒜片，薑片。

做法：

1、青蟹洗淨切成塊備用。

2、鍋內(nei) 倒進適量的食用油，開中火加熱。

3、油溫至六成熱，放進薑片、蔥白、蒜頭片炒香。

4、放進青蟹翻炒，加進適量的黃酒及水燜煮熟。

5、加進年糕條、青紅掓絲(si) 、茭白片燜煮。

6、年糕熟後加進適量的鹽、醬油、胡椒粉開始收汁，剩下一點湯汁後加進蔥花、香油拌勻即可。

青蟹，我們(men) 首先可以做成一個(ge) 香辣蟹，還有就是可以做一個(ge) 清蒸蟹，都是非常好吃的