哪些炒菜含脂肪少，推薦一些素菜菜譜，減肥？

減肥期間是不提倡全素的，飲食方麵需要保證人體(ti) 所需的一切營養(yang) 素。菜品的加工方麵要避免油炸和爆炒，盡量蒸煮和涼拌。

晚餐素菜菜譜？

晚餐：1.清炒蔬菜+烤雞翅=營養(yang) 豐(feng) 富的晚餐

2.冬瓜粥+烤火腿=營養(yang) 豐(feng) 富的一餐

此外，還要留意飲食均衡，包括適量的蔬菜、水果、豆類和粗糧，以便提供足夠的營養(yang) 。建議每周定期食用一些肉類、蛋奶類和堅果等富含營養(yang) 的食品，以促進身體(ti) 健康

升學宴素菜菜單？

1，拌豆腐。清白人生。鮮豆腐一塊，生菜兩(liang) 片剁碎，和鮮豆腐搗碎一起拌，加進黑白芝麻（芝麻粒大小的事也認真做，黑是黑白是白），香油，少許鹽拌勻。

2，炸油糕。步步高。黃米麵蒸熟，趁熱和麵，包豆沙餡，下油鍋，炸至金黃出鍋。（不會(hui) 做，可以買(mai) ）

3，大燴菜。（代表與(yu) 所有的同學都能融在一起。）茄子一個(ge) （代表笑，開心），豆角（代表爭(zheng) 鬥，能化解危機），豆腐（代表心和豆腐一樣白靜柔軟），香菇（代表傘(san) 蓋，防止汙染做正直的人），白菜幾片（財富），蓮藕一塊（蓮花的根，藕中斷絲(si) 連，不管孩子走到哪裏，家永遠都是你的港灣），南瓜一塊（南瓜補腦，代表聰明）。粉條一把（代表長遠）。西紅柿一個(ge) （稀有因緣，要珍惜學習(xi) 的時光）

4，西紅柿炒絲(si) 瓜。（要記得父母的愛，思念父母。）

5，青椒土豆絲(si) 。（在學校裏要尊師，老師親(qin) 身耐心的教導傳(chuan) 授我們(men) 知識，就想土豆一樣提供給我們(men) 能量和抵抗力。）

6，烤平菇。（蘑菇代表心裏的負麵情緒，要學會(hui) 平複，保持好心態）。做法是：平菇洗幹淨上鍋蒸兩(liang) 分鍾，瀝幹水分，在上麵撒上少許鹽，孜然粉，少許醬油拌勻後，撒上薄薄的白麵，上油鍋或電餅鐺煎熟至焦黃。

圖中上是烤香菇，下是清炒蛇瓜（蛇代表不中斷上進），左是絲(si) 瓜湯右是醬油拌黃芽菜（剛發芽的）。

桃李滿天下｜餐前四小碟

師恩深如海｜澄海鹵水獅頭鵝

股票三不進場，五不拋，經典黃金口訣

廣告

股票三不進場，五不拋，經典黃金口訣

一掌定河山｜黑虎掌菌燉豬蹍

黃金展滿地｜黃金牛奶卷拚法國雞扒

胸懷千萬(wan) 誌｜雀巢雞脆骨

心齊哈哈｜白灼基圍蝦

洋洋自得｜成吉思汗烤羊腿

魚躍龍門｜清蒸多寶魚

學子圓夢｜酸湯煮海鮮丸

平步青雲(yun) ｜上湯農(nong) 家青菜

點點心意｜鴛鴦美點

健康幸福｜健康幸福炒飯

叩謝師恩｜清甜哈蜜瓜

拚盤，西瓜，木須西紅柿，木須韭菜，炒瓜片，雞蛋糕，麻園，水煮大蝦

素食菜譜大全

主料：菠菜300克、雞蛋2隻。輔料：油1茶匙、鹽1勺。1、首先將雞蛋打散備用，如圖所示。2、然後鍋中放進一碗淨水加進油和鹽煮沸，如圖所示。3、接著放進洗切好的菠菜，如圖所示。

4、再接著淋上蛋液，如圖所示。5、煮一分鍾即可。6、成品圖如下。

盧靖姍分享早中晚素食食譜00:00/00:5570%快捷鍵說明空格:播放/暫停Esc:退出全屏↑:音量進步10%↓:音量降低10%→:單次快進5秒←:單次快退5秒視頻統計信息Videourl:Videovolume:Videotime:Duration:DroppedFrames:Resolution:x[x]按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放視頻統計信息快捷鍵說明

素食菜譜大全如下：一、妙手豆皮素菜卷

1、材料預備：豆皮一張，香菇、木耳、雲(yun) 耳、蓮子泡水洗淨，切絲(si) 。青紅椒切絲(si) 。2、具體(ti) 製作方法：（1）將香菇、雲(yun) 耳、木耳、蓮子放在碗中。（2）接著再加進加花生油、糖、味精、鹽、醬油、濕澱粉攪拌。（3）接著將豆皮分四分，每分三張切開。（4）把這些配料放在豆皮上，卷好，切掉多於(yu) 部分，用一跟蔥紮好下鍋蒸六分鍾。（5）將上海青往葉留心，下開水灼一下，擺盤。（6）用花生油、鹽、味精、濕澱粉調成汁.（7）燒開淋在豆皮上，淋點香油。

二、素燒茄子

1、材料預備：長茄子一條（300克）、紅椒1個(ge) 、青椒1個(ge) 2、調料：細鹽1/4小匙、生抽1大匙、砂糖1茶匙、蘑菇精1/2茶匙3、做法：（1）茄子切長條浸泡在冷水中20分鍾。這樣即省油，又不會(hui) 讓茄子變色。 （2）鍋內(nei) 熱2大匙油。（3）浸好的茄子瀝幹水，放進鍋內(nei) 轉小火煸炒。（4）加蓋燜煮，途中要經常翻動以免糊底。（5）一直燒至茄子變軟。（6）放進青紅椒，及調料炒到青紅椒中斷生即可。

三、土豆燒茄子

1、預備材料：茄子，土豆，柿子椒  調料：白糖，水澱粉，鹽，醬油2、做法（1）茄子，土豆切塊分別用右煎成金黃色。（2）鍋內(nei) 加少許油，放進薑末炸出香味，倒進土豆翻炒一會(hui) ，倒進茄子，加進醬油炒勻，倒進少量水略悶一會(hui) 兒(er) 。（3）之後加進柿子椒塊，在放進白糖、鹽調味，用水澱粉勾芡，倒進蒜末略炒後出鍋。

1、炸香菇

a:鮮香菇洗淨，手掰成小塊，用少許食鹽進少味，擠淨水分待用。

b:澱粉（可用玉米澱粉）用水融開，磕進雞蛋（全素者免雞蛋）攪勻，還可加上一點香菜末。（不同口味的人可以酌情添加自己喜歡的調味料，譬如黑胡椒粉、咖喱粉等，總之，你可以展開想象的翅膀，自由翱翔－－有好的心得，別忘反饋給我這個(ge) 始作俑者啊^_^）

開始做啦，請看：

油燒開，將香菇塊完全沾上b，一塊一塊放進鍋中炸－－吃時還可以沾椒鹽。

2、拌辣菠菜

菠菜洗淨焯一下，切成小段。加鹽、蘑菇精、少許醋調口，碗裏放幹辣椒末或幹辣椒粉（數目依個(ge) 人口味而定），澆上燒開的油，就成了辣椒油，再倒進菜裏拌一下－－喜歡吃粉絲(si) 的話，可以加一些粉絲(si) ，海運費，辣粉絲(si) 做好了，也是一道好菜呢。

備注：少放些細細的胡蘿卜絲(si) 也很養(yang) 眼養(yang) 胃。

3、涼拌菜（1）

白菜切細條，開水焯一下，木耳泡發也燙一下，再切一些胡蘿卜絲(si) ，薑絲(si) ，吃辣的人可以切一些辣椒絲(si) －－放在一起，倒上鹽、味精、香醋、香油拌好，捏上香菜末即可上桌。

備注：白菜不焯直接拌，非常清爽。把白菜換成蘿卜細絲(si) （不用焯）也可。還可以加上切細的五香豆

4、熗芹菜

【原料】

鮮嫩芹菜一斤五兩(liang) 薑末二錢精鹽五錢味精十粒椒油五錢陳醋二錢

【製作過程】

將鮮芹菜摘往葉和根洗淨，直刀切成八分長段（粗根可劈兩(liang) 半），放進開水鍋中汆熟撈出，用涼水衝(chong) 冷控幹，再將精鹽、味精、陳醋拌勻盛盤，放

上薑末，倒上加熱的椒油熗味即可。

不過，我吃芹菜一般是不摘掉好葉的：）

5、清拌海帶

海帶泡發，胡蘿卜切細絲(si) ，白菜心（連幫帶葉）順紋理切細絲(si) ，辣椒少許跺細末，放到一起，加香油、鹽、蘑菇精、醬油、少許醋調口拌好－－撒上一把香菜末吃吧。

6、家常豆腐、香辣素肉絲(si) 、白菜粉條大豆腐

豆腐切塊，香菜末少許。

油燒好，放進薑末、甜麵醬（由於(yu) 甜麵醬稀才用它，要多一些）炸香，倒豆腐翻炒，再加一點咖喱粉（可添香鮮之氣）翻炒，然後加鹽炒，最後加少許水少燜，起鍋時放進香菜末、蘑菇精，滴上香油即可。

7、家常豆腐

上次在一個(ge) 同事家，學到一個(ge) 方法做豆腐，也很好吃。

豆腐切小塊，用開水焯一下；小青椒切細絲(si) ；黃瓜切絲(si) ；香菜切末

油燒好，放花椒，八角爆香，加進醬油，鹽，青椒絲(si) 略炒後

澆在豆腐上，再放黃瓜絲(si) ，香菜末

就成了。

8、香辣素肉絲(si)

將一根黃瓜切細絲(si) ，香菜少許，再將豆腐皮切細絲(si) ，素雞、素牛肉、素腸等各切成細長條，碼在盆中，用少許香醋、蘑菇精輕拌，然後在一個(ge) 小碗裏放上切得極細的幹紅辣椒絲(si) （一定別丟(diu) 辣椒種）、少許醬油（可依個(ge) 人口味增減）、鹽適量，輕拌均勻，將燒熱的花生油（色拉油、香油都可）趁熱澆在碗裏，製成紅辣椒油，再拌進盆裏－－盛到盤裏，吃吧。－－至於(yu) 原料，我隻知道濟南大潤發有豆製品專(zhuan) 櫃，賣素雞、素牛肉、素腸等豆製品。今晚我已經吃了一次了，很香。做的過鹹了也沒關(guan) 係，可以當鹹菜吃。

9、北方平民菜：白菜粉條大豆腐

用薑片爆鍋，放進切成塊的豆腐加上一些咖喱粉炒，加上大白菜再炒，放少許醬油適量鹽炒，炒進味後，添水放上粉條（多少隨意）煮，開鍋後放上蘑菇精滴上香油－－開吃。

10、木耳炒胡蘿卜

木耳泡發切絲(si) ，胡蘿卜切細絲(si) ，半辣的辣椒切細絲(si) ，鍋底放油，用幹辣椒絲(si) 少許爆鍋，將胡蘿卜、木耳、辣椒次第放進，炒啊，炒啊，加鹽、再滴進少許醬油，再炒，熟時滴香油少許、加蘑菇精少許拌勻出鍋。－－－營養(yang) 美味，不信你試試。－－吃了不好吃的請反饋，我可以藉此改進。

炒紅椒扁豆

原料：

紅椒100克，扁豆300克。

輔料：

蒜片10克，鹽4克。

做法：

1、將紅椒往蒂，往子，洗淨，跨境鐵路 國際物流，縱切成絲(si) ；扁豆擇往邊筋，洗淨，斜切成條，備用。

2、將扁豆、紅椒絲(si) 分別放進沸水中焯一下，撈出瀝幹。

3、鍋置火上，放油燒熱，放進蒜片煸炒出香味，放進紅椒絲(si) 、扁豆及少許淨水煸炒，放進鹽，翻炒均勻即可。

香辣土豆絲(si)

≮美食原料≯

土豆500克，水發香菇50克，青椒50克，胡蘿卜25克，鹽、味精、料酒、蔥花、薑絲(si) 、花生油、水澱粉各適量。

≮美食做法≯

1、將香菇、胡蘿卜、青椒洗淨切絲(si) ，用開水汆一下撈出。

2、將土豆削皮，切成絲(si) ，用涼水衝(chong) 洗瀝幹水分。

3、炒鍋注油燒熱，下進蔥花、薑絲(si) 爆鍋，倒進土豆絲(si) 煸炒至發軟，加進青椒、香菇、胡蘿卜、鹽、味、料酒稍加翻炒，用水澱粉勾薄芡，淋上熟油，出鍋即成。

≮美食特色≯

色彩豔麗(li) ，油潤爽脆。

脆嫩椒油扁豆

原料：

扁豆250克，花生米100克，紅蘿卜1/2根，菜花200克，花椒1大匙。

調料/醃料：

a：醬油1小匙，白醋，糖各2大匙，鹽少許。

b：油，香油各1大匙

做法：

1、扁豆往筋切小段，紅蘿卜切菱形厚片，菜花撕成小朵，均進滾水中汆燙5分鍾後撈出盛盤，花生米煮15分鍾後撈出瀝幹，剝往外衣也放進盤中。

2、燒熱調味料b，放下花椒以小火炸香，倒進調味料a，待滾即熄火，挑往花椒粒後倒進裝扁豆的盤中，拌合均勻放置1小時後即可食用。

特點：

這道菜光彩鮮美，爽口，是四川名菜，把握了技巧可以隨時一顯身手。

六色串燒

菜譜種別：素食主義(yi)

菜譜製作：【材料】：

Ａ料：香菇頭１５塊

蒟蒻丸１５粒

白果１５粒

青椒１５塊

紅蘿卜１５片

洋菇１５粒

Ｂ料：蛋

麵粉

味素

鹽少許

糖

Ｃ料：蕃薯粉

蕃茄醬

胡椒粉

【作法】：

１．青椒、紅蘿卜、洋菇洗淨切方塊備用。

２．用大牙簽把材料Ａ作成一串串備用。

３．材料Ｂ加適量水拌勻，再將作法２沾上蕃薯粉用中溫油炸成金黃色，

再灑上胡椒粉與(yu) 蕃茄醬即可。