這句話是“新零售”概念的提出者雷軍(jun) 說的,所以這也應該是對“新零售”最權威性的解釋。
新零售的本質是“效率革命”,那麽(me) “效率革命”的本質是什麽(me) ?弄清這個(ge) 問題才是關(guan) 鍵。
雷軍(jun) 沒有透露,不過“新零售1.0”的小米實踐,已給出了答案。
原來“效率革命”的本質、或者“效率革命”唯一要達到的目的是,為(wei) 老百姓提供“生活必需、質高價(jia) 低、買(mai) 後放心”的商品。
總之,從(cong) 零售初心出發,用某個(ge) 時代的“效率革命”來實現零售初心,就是那個(ge) 時代的“新零售”。而且不管哪個(ge) 時代,判斷是不是“新零售”的唯一標準是:質高價(jia) 低的商品,阿爾迪比其他零售業(ye) (比如沃爾瑪)的價(jia) 格平均低20-30%,所以是“新零售1.0”,基於(yu) 這個(ge) 標準,好市多也是。
所以,如果“無人商店”的價(jia) 格比實體(ti) 店平均低20-30%,那麽(me) “無人商店”就是新零售。否則,還是“舊零售”。
“新零售”的新,是兩(liang) 個(ge) “重新”
對於(yu) 我國廣大“舊零售”企業(ye) 來說,“新零售”的新,其實是兩(liang) 個(ge) “重新”。
首先,重新回歸零售的初心和本質:即為(wei) 老百姓提供“生活必需、質高價(jia) 低、買(mai) 後放心”的商品、以及與(yu) 此相匹配的下遊盈利模式,隻有如此才能根治“舊零售”的“荷蘭(lan) 病”。
其次,重新回歸技術應用的初心和本質:提高管理效率、降低管理成本,而不是僅(jin) 僅(jin) 提高銷售、加快收銀。
仔細分析“新零售1.0”企業(ye) ,盡管國籍、商品、渠道(比如小米是電商渠道)各不相同,如果去掉外表就會(hui) 發現,它們(men) 內(nei) 在運營規律完全一樣。即:把零售本質作為(wei) 宗旨,把下遊盈利作為(wei) 基礎,在此基礎上,無論管理、技術、銷售怎麽(me) 創新,都必須為(wei) 宗旨和基礎服務,可謂萬(wan) 變不離其宗。
於(yu) 是就導致了以下良性循環:
1、商品種類不超過5000,都是日常生活必需品;
2、盡可能地繞開重複批發環節,直接從(cong) 生產(chan) 廠商進貨;
3、管理都盡可能地簡單,因為(wei) 簡單出效率;
4、不為(wei) 華而不實的廣告和推銷多花一分錢;
5、節約出來的成本直接讓利給零售價(jia) 格;
6、把商品的質高價(jia) 低,作為(wei) 唯一促銷手段;
7、對售出商品負全責;
8、最後就是堅持、堅持、再堅持了。
良性閉環的周而複始,成就了國外的好市多、阿爾迪、7-11;國內(nei) 的永輝、小米等等。非常有趣的是,作為(wei) “新零售1.0”領頭羊的小米,恰恰把好市多、阿爾迪等實體(ti) 零售作為(wei) 自己模仿、學習(xi) 的榜樣。
簡言之,對於(yu) 我國眾(zhong) 多“舊零售”企業(ye) (包括電商)來說,如果不在3-5年內(nei) 完成兩(liang) 個(ge) “重新”,就不可能實現“新零售1.0”轉型,也就更談不上向“新零售”升級了。
阿爾迪:德國最大連鎖超市的啟示
“我們(men) 的顧客都很奇怪,同樣的商品,為(wei) 什麽(me) 在我們(men) 店比人家便宜20%?是不是我們(men) 的進價(jia) 比別人低?不是這樣的。其實,由於(yu) 我們(men) 店規模小,進價(jia) 往往比別人高。那麽(me) 為(wei) 什麽(me) 同是100元的進價(jia) 商品,別人賣150元才盈利,我們(men) 賣120元就能盈利?這得歸功於(yu) 我們(men) 日常工作的效率高、成本低。這樣就可以將節省的30元,通過零售價(jia) 格返還給顧客。顧客就都來了”。此次講話發表於(yu) 1952年,是阿爾迪創始人唯一的一次公開發言。彌足珍貴。
說起來容易,做起來難。阿爾迪怎麽(me) 做呢?繼續聽創始人“泄密”:
“把經營種類控製在一個(ge) 小的範圍內(nei) ,與(yu) 其他公司相比,我們(men) 的額外開支很低。”——限製商品品類。
“我們(men) 必須非常節約地花每一分錢.......。廣告開支所占的比重甚至還不到0.1。低價(jia) 就是我們(men) 所有的廣告。”——節約。
“由於(yu) 每種商品隻提供一種選擇的方法,對我們(men) 的售貨員而言就更加簡便、快速。顧客可更快地作出決(jue) 定,他們(men) 隻需選擇買(mai) 或不買(mai) 。”——簡單。
“當購進價(jia) 格下降時,就算我們(men) 還沒有買(mai) 進新一批的商品,也會(hui) 立刻下調現有商品的出售價(jia) 格。我們(men) 的觀點是:進攻比防守更有力。……再也沒有比我們(men) 這裏更便宜的價(jia) 格了。”——讓利。
“核算的時候,我們(men) 隻需要看我們(men) 的價(jia) 格最低多少錢可以賣,在低價(jia) 的前提下,我們(men) 的價(jia) 格最高可以標到多少”。——先顧客、後自己。
“我們(men) 的公司差不多隻以低價(jia) 格為(wei) 指揮棒,別的促銷措施都不用。這一點長期以來都是毋庸置疑,毫無爭(zheng) 議的”。——務實。
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