“外賣小哥隻是送飯的？”你out了！如今奔走在大街小巷的很多外賣小哥的賺錢方式還有送蔬菜和豬肉等生鮮食品。為(wei) 外賣小哥撒錢的，是正在菜市場“打架”的阿裏、騰訊、美團、京東(dong) 等互聯網巨頭。

今天你網上買(mai) 菜了嗎？

冬天來臨(lin) ，你是不是發現身邊網上買(mai) 菜的人比以前多了。

“北京風這麽(me) 大，我出門買(mai) 菜會(hui) 把我刮走的。”在被問及為(wei) 什麽(me) 選擇線上買(mai) 菜時，瘦小的小可開玩笑道，“很多時候懶得出門，我經常在線上買(mai) 菜，免費送貨上門，還能預約時間，菜品新鮮，魚也是現宰的，送到我家還在動尾巴。”

讓忙碌了一天的上班族拖著疲憊的身軀逛菜市場不是一件容易的事情，若是碰上加班，甚至趕不上菜市場的營業(ye) 時間。線上賣菜業(ye) 務很好地契合了這部分“心想做飯而時間精力均不足”人群的需求。

“差不多三十分鍾就能送達，經常有券，比小區門口菜市場還便宜。”方便、便宜是上班族蔡女士選擇網上買(mai) 菜的原因。

而作為(wei) 兩(liang) 個(ge) 孩子媽媽的陳女士更是覺得沒有時間逛菜市場，每天下班之後都得急忙趕回家。最近她接觸了買(mai) 菜APP後，開始逐漸習(xi) 慣下單買(mai) 晚飯的食材和孩子愛吃的水果，由外賣小哥送菜上門。

“95後”外賣員小劉從(cong) 2019年初開始接生鮮外賣的訂單，目前他平均下來一天能跑三四單。“一天下來，能多賺十幾、二十塊的收入。”

小劉向記者表示，他一天的訂單中，大概有十分之一來自菜市場：“一個(ge) 月總共能接個(ge) 一千來單吧，最多的一次到了一千五。一天送個(ge) 三四十單就很累了。”

小劉主要利用上午9到10點和下午3到4點的兩(liang) 個(ge) 時間段送菜，這是很多年輕人、尤其是有小孩的婦女經常下單的時間，同時又能錯開午餐晚餐的外賣高峰，很好地利用了外賣員的空閑時間。

北京市青年路附近一家市場的菜商小江在一眾(zhong) 菜商裏顯得很年輕。她前幾年剛從(cong) 父母手裏接過自家菜攤，去年年初就入駐了餓了麽(me) 、美團兩(liang) 個(ge) 外賣平台。經過近兩(liang) 年的經營，她目前的線上賣菜業(ye) 務發展得不錯，一個(ge) 月差不多能接一百多單。

“這邊住的年輕人多，工作忙沒時間買(mai) 菜，愛用軟件買(mai) 。”小江很能體(ti) 量年輕人的辛苦，有時訂單備注了削皮等要求，她也都一一滿足。據小江介紹，線上訂單的客單價(jia) 一般不會(hui) 很高。“年輕人也不愛囤菜，買(mai) 一點吃一點。”

像小江這樣的菜商每天從(cong) 種植基地、批發市場把新鮮的水果蔬菜運到社區周邊，小劉這樣的外賣小哥承擔著把水果蔬菜送到用戶手中的任務。這樣一條線上菜市場產(chan) 業(ye) 鏈的形成，還有一個(ge) 起到維係與(yu) 展示作用的平台服務商。

互聯網巨頭爭(zheng) 相賣菜，為(wei) 哪般？

其實，網上買(mai) 菜不是個(ge) 新詞兒(er) 。

2014年開始，北上廣深等重點城市就曾掀起過一股O2O浪潮，第一批試水的有愛鮮蜂、青年菜君等線上賣菜平台。

叮咚買(mai) 菜、每日優(you) 鮮則是第二批玩家的代表，強生物流 ，他們(men) 采取的是前置倉(cang) 模式，在社區裏提前安置生鮮“倉(cang) 庫”，用戶網上下單購買(mai) 的蔬菜，直接從(cong) 附近的前置倉(cang) 發出到用戶家。

後來，線上線下社區門店一體(ti) 模式誕生，代表是阿裏的盒馬鮮生、美團的小象生鮮等。他們(men) 打造了“傳(chuan) 統商超+外賣+APP”鏈條，開創了互聯網驅動、線下體(ti) 驗的複合模式。

現在，菜籃子的互聯網生意已經從(cong) 每日優(you) 鮮、叮咚買(mai) 菜等小型戰役，演變成了美團、騰訊、阿裏、京東(dong) 等巨頭的爭(zheng) 鋒。

阿裏方麵，餓了麽(me) 3月份與(yu) 叮咚買(mai) 菜簽署戰略合作協議後，餓了麽(me) 口碑正在孵化“餓鮮達”的新項目，探索與(yu) 菜場聯營合作，幫助菜場進一步提升數字化運營水平。

美團則是1月份在上海啟動美團買(mai) 菜業(ye) 務的測試，隨後在北京、深圳、蘇州、南京等城市試水，並於(yu) 11月攻入深圳。

此外，雙十一期間，蘇寧小店下屬的互聯網買(mai) 菜業(ye) 務“蘇寧菜場”也正式在上海上線。

騰訊在這場競爭(zheng) 中並沒有親(qin) 自下場，而是通過投資每日優(you) 鮮、誼品生鮮進行布局。京東(dong) 則是旗下京東(dong) 到家聯手眾(zhong) 包物流平台達達，目前已覆蓋133個(ge) 城市，合作的連鎖商超200多家。

吸引如此多資本和企業(ye) 的關(guan) 注，已存在數千年的賣菜生意為(wei) 何這麽(me) 香？

上海尚益谘詢管理有限公司總經理胡春才接受采訪時表示，電商紛紛競爭(zheng) 線上菜市場的主要目的就是獲取流量。如今電商提升流量的成本越來越高，挖掘新增流量需要尋找新的品類，菜市場是目前最好的選擇。

中國連鎖經營協會(hui) 秘書(shu) 長彭建真也認為(wei) ，生鮮是在所有的商品裏購買(mai) 頻率最高的，如果經營得好，可以產(chan) 生非常可觀的流量。