蝦幾分鍾熟？

大蝦水煮多長時間能熟：五分鍾左右。

通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個(ge) 頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加進蝦，假如蝦的個(ge) 頭比較大，需要5分鍾左右，假如個(ge) 頭比較小，一般2-3分鍾即可，蝦變紅就說明已經熟了。

煮蝦的步驟：

1、備蝦。提前20分鍾將蝦從(cong) 冰箱中取出，可放在水中解凍，直到蝦仁升到室溫。往皮或不往蝦皆可。

2、向煮鍋中加水，直至沒過蝦仁，將水煮開，將蝦倒進鍋中，確保水能沒過所有蝦。

3、煮上1至2分鍾。小心不要讓水撲出來。所以，隻要看到鍋中冒泡，就可以滅火提鍋了。

4、蓋上鍋蓋，等待蝦體(ti) 變色，最好能讓蝦繼續留在鍋中5至10分鍾，熟透了之後會(hui) 變粉色。

5、將蝦撈出過濾。將蝦瀝幹後，可以在其適當降溫後將蝦皮剝掉。當然，也可以留住蝦皮，讓吃的人自己剝。

煮蝦時，大火3-5分鍾左右，假如是中火需要煮15分鍾。煮蝦的時候，根據蝦個(ge) 頭的大小，加熱的時間也不一樣。大部分蝦在煮熟之後都會(hui) 變紅，煮到蝦顏色變紅，蝦肉緊實就可以了

蝦幾分鍾煮熟好吃？

蝦一般需要煮5分鍾左右就可以了,而且蝦不適合煮太久,煮久了輕易煮爛,就失往了彈牙的口感了。要留意的是蝦含有比較豐(feng) 富的蛋白質和鈣等營養(yang) 物質,假如把它們(men) 與(yu) 含有鞣酸的水果同食,會(hui) 降低蛋白質的營養(yang) 價(jia) 值,還會(hui) 引起人體(ti) 不適。

大蝦煮幾分鍾能吃？

大蝦煮5分鍾能吃

1、蝦用開水煮一般5分鍾左右就熟。

2、通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個(ge) 頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加進蝦，假如蝦的個(ge) 頭比較大，需要5分鍾左右，假如個(ge) 頭比較小，一般2-3分鍾即可，蝦變紅就說明已經熟了。蝦最好別超過5分鍾。蝦屬於(yu) 肉質很軟爛的食品，過長時間的烹飪，對於(yu) 其營養(yang) 價(jia) 值來說，有損害。

3、白水煮蝦是一種比較簡單家常的做法，一般來講，煮蝦要多長時間和蝦個(ge) 頭的大小，蝦的種類有關(guan) ，不同種類不同大小的蝦，加熱的時間也不一樣。在水煮開後，把蝦放進往，假如蝦的個(ge) 頭相對比較大，大概需要5分鍾左右的加熱時間，假如蝦的個(ge) 頭比較小，一般2-3分鍾即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。

3-5分鍾左右，假如是中火需要煮15分鍾。煮蝦的時候，根據蝦個(ge) 頭的大小，加熱的時間也不一樣。大部分蝦在煮熟之後都會(hui) 變紅，煮到蝦顏色變紅，蝦肉緊實就可以了

煮蝦時需要留意，不能冷水下鍋，也不能熱水下鍋，冷水下鍋的話，會(hui) 讓蝦肉變得又老又柴；熱水下鍋的話，會(hui) 讓蝦肉的腥味變得很重。煮好的蝦及時撈出來，撈出之後，馬上放在冰水中浸泡5分鍾。煮好的蝦過一下涼白開，蝦肉口感會(hui) 更加的Q彈，也更輕易剝殼。

一般需要煮10分鍾以上。根據蝦的大小，加熱的時間也不一樣。在開鍋後，加進蝦，假如蝦的個(ge) 頭比較大，需要15分鍾左右；假如個(ge) 頭比較小，一般10分鍾即可。製作水煮蝦的時間不宜過長，以免影響蝦肉的質地和口感。假如蝦肉已經變紅，蝦身開始明顯彎曲，說明蝦已經煮熟了。

1、大蝦需要水開煮5分鍾左右；

2、煮蝦最好使用熱水。原因是熱水下鍋時蝦外表迅速變熟，保護了蝦肉裏麵的維生素，同時此時能夠殺滅蝦肉裏麵的酶，若冷水下鍋，當酶到達一點條件溫度時，會(hui) 分解部分營養(yang) 素。

煮5分鍾到10分鍾左右的時間比較好，一般要把大蝦徹底的煮熟，但是要控製好大蝦煮的時間，假如大蝦煮的時間過短，可能會(hui) 導致沒有煮熟透，不能徹底的烹飪，假如時間過長，導致口感下降。

蝦要煮多久才熟

五分鍾左右。通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個(ge) 頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加進蝦，假如蝦的個(ge) 頭比較大，需要5分鍾左右，假如個(ge) 頭比較小，一般2-3分鍾即可，蝦變紅就說明已經熟了。煮蝦的步驟：1、備蝦。提前20分鍾將蝦從(cong) 冰箱中取出，可放在水中解凍，直到蝦仁升到室溫。往皮或不往蝦皆可。2、向煮鍋中加水，直至沒過蝦仁，將水煮開，將蝦倒進鍋中，確保水能沒過所有蝦。3、煮上1至2分鍾。小心不要讓水撲出來。所以，隻要看到鍋中冒泡，就可以滅火提鍋了。4、 蓋上鍋蓋，等待蝦體(ti) 變色，最好能讓蝦繼續留在鍋中5至10分鍾，熟透了之後會(hui) 變粉色。5、將蝦撈出過濾。將蝦瀝幹後，可以在其適當降溫後將蝦皮剝掉。當然，你也可以留住蝦皮，讓吃的人自己剝。擴展資料：

營養(yang) 分析

1、蝦營養(yang) 豐(feng) 富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體(ti) 虛弱以及病後需要調養(yang) 的人是極好的食品。2、蝦中含有豐(feng) 富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管係統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於(yu) 預防高血壓及心肌梗死。3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒(er) 、孕婦尤有補益功效。4、日本大阪大學的科學家發現，蝦體(ti) 內(nei) 的蝦青素有助於(yu) 消除因時差反應而產(chan) 生的“時差症”。5、不管何種蝦，都含有豐(feng) 富的蛋白質，營養(yang) 價(jia) 值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，跨境鐵路 國際物流，而且無腥味和骨刺，同時含有豐(feng) 富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質占16～20%左右。參考資料來源：百度百科：蝦

參考資料來源：新華網：美味蝦仁“煮煎烤”

一般來說要三分鍾，實際上水用大火燒開後(水要蓋過蝦)，先加鹽薑片，再放蝦燙，蝦皮變紅色後，就可以了。燙灼時必須旺火沸水進蝦，待蝦起紅蜷縮，水麵冒小泡時立即撈出。灑少許米酒和清油，使蝦香並有光澤。看盆中的蝦形，便可知灼蝦的老嫩程度。蝦身呈U形，則是最佳程度；若是V形，多半還是生的；若蝦尾緊貼腹部呈O形，過頭無疑了。擴展資料：蝦的營養(yang) 價(jia) 值極高，能增強人體(ti) 的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏冷、體(ti) 倦、腰膝酸痛等病症。假如婦女產(chan) 後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，逐日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂(luan) 諸症。海蝦是可以為(wei) 大腦提供營養(yang) 的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。留意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。參考資料：百度百科-蝦

好，蝦屬於(yu) 肉質很軟爛的食品，過長時間的烹飪，對於(yu) 其營養(yang) 價(jia) 值來說，有損害

通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個(ge) 頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加進蝦，假如蝦的個(ge) 頭比較大，需要5分鍾左右，假如個(ge) 頭比較小，一般2-3分鍾即可，蝦變紅就說明已經熟了

希看對你有用，看采納~油燜大蝦

【所屬菜係】湖北菜（出於(yu) 湖北潛江江漢平原）【特點】滋味平淡，鮮鹹宜人【原料】主料對蝦10個(ge) 。調料料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。【製作過程】1、將對蝦衝(chong) 洗，剪往蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。2、炒勺上火，放進花生油，燒熱，投進大料、蔥段、薑片煸炒，放進大蝦煸炒出蝦油，烹進料酒，加進精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放進味精，淋進香油即成。

鳳尾大蝦

【所屬菜係】全部【特點】形如鳳尾，光彩金黃，蝦尾鮮紅，鮮嫩酥香。【原料】主料:大蝦13個(ge) ,配料:麵包渣100克,調料:料酒l0克，精鹽3克，味精5克，蔥、薑末5克，雞蛋清50克，麵粉50克，豬油150克。【製作過程】將大蝦往頭、往皮、留尾洗淨，取出沙線，用刀片從(cong) 蝦背開成扇麵狀，用料酒、精鹽、味精、蔥薑末醃製15分鍾進味後。粘上麵粉、雞蛋清,用在蝦身兩(liang) 麵粘上麵包渣，下進七成熱的豬油鍋中炸成金黃色時，轉至微火炸透再轉至旺火略炸後撈出，改刀後放進盤中即可。

鹽水蝦

【所屬菜係】江蘇菜【特點】鮮紅美觀，鮮嫩清口。【原料】主料新鮮河蝦500克。調料鹽15克，花椒4粒，薑2片，蔥3段，料酒50克，味精5克。【製作過程】將蝦往須、腳，洗淨後下進開水鍋內(nei) 。在燒開之前，跨境鐵路 國際物流，鍋內(nei) 先加進蔥、薑味精、料酒、鹽、花椒等調料，燒開後將浮沫撇往，約3分鍾左右蝦即可煮熟。而後連湯一起離火裝進碗中，冷卻後盛進盆內(nei) 即可。

落葉琵琶蝦

【所屬菜係】魯菜【特點】外型美觀，鮮香味美。【原料】鮮大河蝦250克。碗豆苗50克、熟豬油100克。精鹽3克、紹酒20克、蔥薑末15克。【製作過程】將河蝦往殼留尾洗淨。瀝幹水分，放進碗內(nei) ，加精鹽、。紹酒醃漬進味：將醃漬好的蝦放在於(yu) 澱粉上，用擀麵杖把蝦逐個(ge) 壓成形似的琵琶的薄片，放進沸水中汆過，豌豆苗葉洗淨用沸水焯過，炒鍋內(nei) 加進熟豬油，中火燒至六成熱（約132℃）時，放蔥薑末炸出香味，加清湯紹酒、精鹽、燒沸，放進蝦片。燒1分鍾後將蝦片撈出盤內(nei) ，鍋內(nei) 湯汁用濕澱粉勾芡燒沸放進薑汁、蔥油攪勻，迅速倒在放蝦片的盤中，再撒上豌豆苗葉即成。

吉祥大蝦

【所屬菜係】川菜【特點】外酥肉嫩金黃，具有西餐風味，辣椒醬油佐食，味道更加鮮美。【原料】主料大蝦600克，麵包渣60克，雞蛋1個(ge) 。調料植物油800克(實耗約80克)，麵粉30克，鹽3克，胡椒粉3克。【製作過程】(1)將大蝦的頭、皮、腿、尾往掉，取出脊背黑線，洗幹淨，用小刀劃開脊背至尾，平展在菜板上，剞斜象眼花刀。(2)將大蝦肉放進碗內(nei) ，加進鹽、胡椒粉攪拌均勻，兩(liang) 麵蘸一層麵粉。(3)將大蝦下進七分熱的油中，炸至金黃色，進盤即可食用。

酒蒸活蝦

【所屬菜係】全部【特點】【原料】材料：*活草蝦16隻*枸杞1大匙*川芎10小片*當回1片*小卷葉生菜2兩(liang) *糖2小匙*起士1大匙調味料：*酒1杯*鹽、味精各少許【製作過程】蝦剪往須部、抽往腸泥，洗淨後排進深盤中，加進調味料及枸杞、川芎、當回，進蒸具中以大火蒸7分鍾即可。

芒果泡菜鮮蝦球

預備時間：2分鍾；操縱時間：45分鍾；主料：鮮蝦80g；輔料：芒果50g、四川泡菜15g；調料：甜辣醬50g白蘭(lan) 地5g香草碎2g；製作方法：（1）將鮮蝦洗淨，往蝦線，進沸水焯熟；（2）將泡菜、芒果切丁，與(yu) 調味料、輔料拌勻；（3）將焯熟的蝦肉放進泡菜芒果調味汁中浸泡35分鍾，碼盤即成。創意：新鮮的水果與(yu) 傳(chuan) 統的四川泡菜組合，與(yu) 用“熗煙”的烹飪方法烹製的鮮蝦相結合，使蝦肉除了鮮美之外，還有酸辣的口感。烹飪訣竅：需控製火候，把握好鮮蝦的脆爽質感。

玉蘭(lan) 明蝦

材料：大蝦12隻，芥蘭(lan) 菜250克，薑汁1匙，酒2小匙，醬油1大匙，高湯半小碗，糖1中匙，鹽半小匙，番茄醬2大匙，醋半小匙。製法：1、蝦往腳爪，除砂腸，留殼，以薑汁、酒1小匙、醬油拌勻醃10分鍾，備用。2、鍋內(nei) 熱油炒香蒜頭，放蝦炒成紅色，加一半的酒、高湯、糖、鹽，將汁炒幹後，加番茄醬和醋。3、芥蘭(lan) 洗淨切段，在滾水中稍煮，再在油鍋內(nei) 炒，加剩下的一半酒、高湯、糖、鹽所調成的調味料，取出，放在大蝦上即可。

一般來說要三分鍾，實際上水用大火燒開後(水要蓋過蝦)，先加鹽薑片，再放蝦燙，蝦皮變紅色後，就可以了。燙灼時必須旺火沸水進蝦，待蝦起紅蜷縮，水麵冒小泡時立即撈出。灑少許米酒和清油，使蝦香並有光澤。

看盆中的蝦形，便可知灼蝦的老嫩程度。蝦身呈U形，則是最佳程度；若是V形，多半還是生的；若蝦尾緊貼腹部呈O形，過頭無疑了。

擴展資料：

蝦的營養(yang) 價(jia) 值極高，能增強人體(ti) 的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏冷、體(ti) 倦、腰膝酸痛等病症。

假如婦女產(chan) 後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，逐日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂(luan) 諸症。

海蝦是可以為(wei) 大腦提供營養(yang) 的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。留意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。

參考資料：百度百科-蝦

一般來說要三分鍾，實際上水用大火燒開後(水要蓋過蝦)，先加鹽薑片，再放蝦燙，蝦皮變紅色後，就可以了。燙灼時必須旺火沸水進蝦，待蝦起紅蜷縮，水麵冒小泡時立即撈出。灑少許米酒和清油，使蝦香並有光澤。

看盆中的蝦形，便可知灼蝦的老嫩程度。蝦身呈U形，則是最佳程度；若是V形，多半還是生的；若蝦尾緊貼腹部呈O形，過頭無疑了。