七種添加劑很多的零食？

1、方便麵

一包方便麵最多可有25種食品添加劑，常見的有穀氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。長期食用含檸檬酸的產(chan) 品，可能導致低鈣血症。

2、火腿腸

所含添加劑包括亞(ya) 硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞(ya) 硝酸鈉可能在體(ti) 內(nei) 天生致癌物亞(ya) 硝胺。

3、蜜餞

所含添加劑為(wei) 檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會(hui) 破壞維生素B1，並影響鈣的吸收。

4、果凍

山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。過多攝進山梨酸鉀會(hui) 導致過敏反應，並影響鈣的吸收。

5、冰激淩

人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素，國外規定不能用於(yu) 食品。

6、餅幹

所含添加劑包括焦亞(ya) 硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞(ya) 硫酸鈉會(hui) 損傷(shang) 細胞，具有生物毒性。

7、奶茶

所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。後者過量會(hui) 引起鈣代謝紊亂(luan) 。

添加劑很多的零食是糕點。

糕點類視頻由於(yu) 都是新鮮食材，比如奶油、煉奶、黃油、沙拉醬、番茄醬、肉絲(si) 、新鮮蔬菜等等，由於(yu) 都是新鮮食材，鐵路運輸 上海空運，對於(yu) 新鮮度要求比較高，鐵路運輸 上海空運，而且顏色，新鮮度，味道都是要求很高的，而且味道顏色的新鮮度，是很輕易一看就分辨出來的，所以我覺得是糕點。

辣條，汽水，橡皮糖，幹脆麵，膨化食品，巧克力派，威化餅幹

食品中常用的四種添加劑，是哪些？

1、麵點食品常用的食品添加劑：①發酵粉（又稱泡打粉，複合膨鬆劑）：通常在和麵時加進。

當烘烤加工時，膨鬆劑分解產(chan) 生氣體(ti) ，使麵胚鬆發在內(nei) 部形成均勻密集的多孔外形，從(cong) 而使食品酥脆膨鬆。②塔塔粉：以膨鬆劑酒石酸氫鉀為(wei) 主要成分，可使蛋清蛋白部分變性，進步蛋清蛋白在攪打過程中的起泡性、泡沫穩定性③蛋糕油（乳化劑）：具有良好的起泡性、保水性和保軟性，可使蛋糕更為(wei) 均勻、細膩，並改善蛋糕的彈性、保水性和口感；④色素：可用於(yu) 糕點的色素主要是食用自然色素，有薑黃、蘿卜紅、桔黃、甜菜紅等2、油炸食品常用的食品添加劑：①抗氧化劑：餐飲單位在製作油炸食品時在油中加進抗氧化劑，進步煎炸油的使用效率，如丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、沒食子酸丙酯等以及它們(men) 的化合物②膨鬆劑：在製作油條時常用到小蘇打、鉀明礬等膨鬆劑。可以增加食品體(ti) 積，改變組織，更加品質和口感3、肉類食品常用的食品添加劑：①護色劑：餐飲行業(ye) 在製作烤肉、叉燒肉等食品時經常使用硝酸鹽或亞(ya) 硝酸鹽來改善肉製品的味道。②著色劑：餐飲單位在製作冷菜間製作熟食時，為(wei) 改善肉製品的外觀，可以使用紅曲米（紅曲紅）、辣椒紅、辣椒橙3種色素③嫩化劑（嫩肉劑）：它是使肉質鮮嫩的食品添加劑，目前最常用的為(wei) 木瓜蛋白酶等植物性蛋白酶（酶製劑），不但可以嫩化粗糙、老硬的肉類，進步肉類的色、香味，而且安全、衛生。④食用香料：主要是自然香味料。如八角、茴香、薄荷、丁香、桂花等4、餐飲自製飲品常用的食品添加劑：香精、色素、甜味劑、酸味劑等。5、烹飪過程常用的食品添加劑：①增味劑（鮮味劑）：補充或增強食品原有風味的物質，如穀氨酸鈉、氨基乙酸（甘氨酸）等②肉類香精：是一類新興(xing) 的香精，具有肉類風味的調味料，能增加肉香味的作用。

食品添加劑目錄2019？

答：食品添加劑目錄2019：GB2760《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》

食品添加劑的分類有哪些?

食品添加劑的分類及功能如下：

1.防腐劑：防止食品腐敗變質，延長保存期。如苯甲酸鈉、山梨酸鉀等。

2.抗氧化劑：阻止或延緩食品氧化變質，進步穩定性。如VC鈉、異維C等。

3.著色劑：賦予食品光彩，如胭脂紅、檸檬黃等。

4.發色劑：改善食品光彩，如亞(ya) 硝酸鹽等。

5.保水劑：保持食品水分，如複合磷酸鹽等。

6.膨鬆劑：使食品發起，如碳酸氫鈉等。

7.甜味劑：增加食品甜味，如蔗糖、甜味素等。

8.酸味劑：調整食品酸度，如檸檬酸、冰醋酸等。

9.增白劑：使麵粉等食品外觀更白，如過氧化苯甲酰。

10.香精香料：賦予食品特定風味，如羊肉味、牛肉味等。

11.增稠劑：進步食品粘稠度，如澱粉、食用膠等。

12.乳化劑：改善乳化體(ti) 質量，如油脂、穩定劑等。

13.消泡劑：消除食品加工過程中的泡沫，如自然油脂等。

14.發泡劑：使食品產(chan) 生氣泡，如碳酸氫鈉等。

15.抗結劑：防止食品結塊，如自然油脂等。

16.酶製劑：改善食品加工性質，如蛋白酶、澱粉酶等。

17.被膜劑：保護食品，增加外觀光澤等。

18.營養(yang) 強化劑：增強食品營養(yang) 成分，如維生素、礦物質等。

19.品質改良劑：改善食品品質，如磷酸鹽等。

20.漂白劑：往除食品顏色，如過氧化苯甲酰等。

21.凝固劑：使食品凝固，如鈣、鎂等礦物質。

22.其他：包括各種特殊用途的添加劑。

食品添加劑的使用標準在《中華人民共和國食品安全法》及《GB2760-2014食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中有明確規定。使用時應留意適量，避免對人體(ti) 健康造成不良影響。