泡楊梅酒最佳配方？

1、酒：楊梅：冰糖的比例以5：5：1為(wei) 適，如500毫升的白酒，500g的楊梅，100g的冰糖。PS：比例並不是要求很嚴(yan) 格，白酒能夠浸過所有的楊梅即可。

2、步驟：用冷開水清洗楊梅，然後放置一段時間晾幹楊梅，幫楊梅放進瓶內(nei) ，加進冰糖和白酒，密封。

3、存放：大概放上三個(ge) 月左右，酒的顏色變成深紅就可以飲用，空運報價(jia) 海運價(jia) 格，時間越久，效果越佳。但存放的時間也並不一定，可以根據個(ge) 人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嚐楊梅了。

楊梅酒怎麽(me) 浸泡？

原料：楊梅、56度二鍋頭、冰糖、鹽。

做法步驟：

第1步、楊梅買(mai) 來，放在盆裏淨水泡，泡的時候加些鹽。加鹽的目的，是萬(wan) 一有小蟲子，可以析出來。然後用淨水洗，確保沒有鹹味。放在架子上陰幹，我這放在透風的廚房，晾了一下午加一晚上。假如量少，可以先用廚房紙擦下，晾的快些。但最好不要為(wei) 了省往晾幹程序，直接用白酒洗，國際貨運 空運價(jia) 格，這樣的話，萬(wan) 一有蟲子，那是析不出來滴。

第2步、一層楊梅，一層冰糖。假如瓶子不大，泡的過程中能倒個(ge) 兒(er) ，先楊梅後冰糖，影響也不大。一般，1升的瓶子，能放1斤楊梅+2兩(liang) 冰糖，或者9兩(liang) 楊梅+4兩(liang) 冰糖。

第3步、加酒，倒滿。一瓶500ml的白酒，倒進1L的瓶子裏，剛恰好。這次做楊梅酒一稱重才知道，500ml的白酒不是1斤，是9兩(liang) 多。白酒45度以上都可以。就算56度的，用楊梅泡完也不辣嗓子。

第4步、一瓶冰糖多點兒(er) ，一瓶冰糖少點兒(er) 。

第5步、這是泡了十天的。吃楊梅(並不好吃)，就泡一星期左右。飲酒為(wei) 主，就泡一個(ge) 月左右。

將楊梅用淨水衝(chong) 洗一遍，再將楊梅浸泡到加有食鹽的涼開水中，浸泡20分鍾左右，取出楊梅，再用涼開水衝(chong) 洗一下。

將楊梅表麵的鹽水洗淨，瀝幹水分，放進泡酒罐中，加進冰糖和50-60度純糧白酒，攪拌均勻。密封一個(ge) 月之後飲用。泡製好的楊梅酒可以直接飲用，也可以冰鎮後飲用，或者加進冰塊、蘇打水等飲用。楊梅酒具有生津止渴、消食健胃、美收留養(yang) 顏等功效。

1、新鮮楊梅摘往葉和梗，淨水衝(chong) 洗一遍。

2、將楊梅倒進涼開水中，水量要沒過楊梅。

3、加進一大勺食鹽，稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出。

4、浸泡20分鍾，取出楊梅，再次用涼白開衝(chong) 洗一下楊梅。

5、廚房用紙輕輕吸幹楊梅表麵的水份，然後平展在有助於(yu) 通氣的收留器上，放置透風處徹底晾幹。

6、預備好泡酒的收留器，最好是玻璃瓶，一定保證瓶子裏麵是完全幹淨而且幹燥的，將楊梅和冰糖放進收留器中。

7、最後把白酒倒進，將蓋子蓋緊，假如擔心蓋子不僅(jin) 的話，可以再稍微加工一下瓶口處。然後把瓶子放在陰涼處，20天之後就泡好了。

浸楊梅酒正宗做法竅門？

浸楊梅酒是一種常見的釀造方法，製作正宗的浸楊梅酒需要以下步驟和竅門：

1.選用優(you) 質的楊梅，挑選果實顏色鮮豔、無蟲害和病斑的成熟果實。

2.將楊梅清洗幹淨，弄幹水分備用。同時，預備一個(ge) 幹燥、無油無水的玻璃瓶或瓷盆。

3.在瓶底撒一層白糖，然後倒進一層楊梅，再加一層白糖。按照這個(ge) 順序依次放進所有的楊梅和白糖，直到瓶子或盆子放滿。

4.最後倒進足量的白酒，將所有的楊梅浸沒在白酒中。留意，選擇的白酒要留意品質，一般建議使用50度以上的白酒。

5.將瓶子或盆子密封好，放置在陰涼透風的地方靜置3-6個(ge) 月。每隔一段時間可以輕輕搖擺一下，讓楊梅的味道更充分地溶解到酒中。

6.3-6個(ge) 月後，打開瓶子或盆子，用紗布過濾掉楊梅渣即可。浸楊梅酒製作成功！

總的來說，關(guan) 鍵在於(yu) 選取高品質的材料和合適的白酒，並嚴(yan) 格控製浸泡的時間和環境條件，以保證浸楊梅酒的口感和香味達到最佳狀態。

浸楊梅酒的正宗做法如下：

材料：

1.楊梅500克

2.白糖500克

3.白酒1升

步驟：

1.將楊梅用淨水洗淨，晾幹備用。

2.預備一個(ge) 密封的玻璃罐，將洗淨的楊梅放進罐中。

3.在楊梅上撒上一層白糖，然後倒進白酒，直至酒液沉沒楊梅。

4.將玻璃罐密封好，放在陰涼處靜置3-6個(ge) 月。

5.每隔一段時間，搖擺一下玻璃罐，幫助楊梅充分浸泡在酒液中。

6.等到酒液變成深紫色時，即可享用。

竅門：

1.楊梅和白酒的比例一般是1:2，假如想要酒味更濃一些，可以適當增加白酒的量。

2.在楊梅上撒白糖可以起到保鮮和增加甜度的作用。

3.浸泡時一定要密封好玻璃罐，防止空氣進進影響口感。

4.浸泡時間越長，酒味會(hui) 越濃。一般來說，3-6個(ge) 月是比較合適的時間。

1.浸泡楊梅酒需要將楊梅、冰糖和白酒等材料混合在一個(ge) 收留器中，然後密封備用。

2.由於(yu) 白酒的成分較易揮發，我們(men) 每隔一段時間就需要打開收留器，留意楊梅的顏色、味道和酒精度數等方麵的變化，適時調整楊梅酒的配比。

3.當楊梅汁滲透酒中，酒味濃鬱，顏色偏紅時，楊梅酒才算完成浸泡。

楊梅放盆裏用水浸泡5分鍾，泡好後的楊梅晾幹水，再把楊梅往除果蒂，把楊梅放進到罐子裏麵加進白酒，白酒沒過楊梅，密封20左右即可。

水中放鹽浸泡楊梅

楊梅先撒上一點鹽，用淨水浸泡5分鍾左右，可以泡出果肉中蟲卵和幼蟲。

清洗幹淨的楊梅晾幹水分

泡好後用淨水衝(chong) 洗幹淨，攤開放在透風的發放完全晾幹水分。

楊梅往蒂白酒消毒玻璃瓶罐

晾幹後用手往掉楊梅蒂，將洗幹淨的玻璃瓶罐倒進白酒消毒，洗好後倒出裏麵的白酒。

楊梅酒怎麽(me) 泡

楊梅酒

食材

專(zhuan) 用泡果酒糧食酒一斤，楊梅一斤，冰糖150克，一勺鹽

步驟

1.楊梅往蒂用水衝(chong) 洗兩(liang) 遍，加沒過楊梅的水再加一勺鹽，浸泡一刻鍾

2.濾掉鹽水再衝(chong) 洗兩(liang) 遍，控幹表麵水份

3.密封瓶清洗幹淨，放幹淨水裏煮一下撈出控水，再倒進適量高度酒涮一下瓶子裏麵徹底消毒幹淨，控幹備用

4.密封瓶裏放一層楊梅展一層冰糖，以此類推裝滿瓶子

5.倒進泡果酒糧食酒沒過楊梅即可，蓋緊蓋子，陰涼處存放，三個(ge) 月以後就可以得到一瓶如紅寶石般豔麗(li) 的楊梅酒了！