煙台露天大櫻桃上市了,熱火朝天的“櫻桃季”拉開帷幕,受幹旱影響,今年煙台大櫻桃個頭整體偏小,紅燈品種每斤比往年便宜2塊錢左右。櫻桃季裏,每一位置身其中的人,就像要過一個月的“雙11”。雨水少天氣幹旱今年櫻桃個頭小27日淩晨4點,家住棲霞市廟後鎮孫家莊村的林學普早早起床,簡單吃了幾口飯,提著籃子便上山往摘櫻桃。今年54歲的林學普種了幾十年的大櫻桃,可謂櫻桃種植的行家,見證了煙台大櫻桃產業的發展。“目前紅燈、意大利早紅兩個品種開始成熟了,得趕緊采摘。”林學普說,櫻桃嬌貴,采摘也很有講究,最佳采摘時間就是淩晨到早上八九點鍾,“這個時候采摘的櫻桃溫度低,新米兰体育全站鮮耐運輸。”俗話說“櫻桃好吃樹難栽”,種植大櫻桃對於果農來說,也是個靠天吃飯的活。談到今年的櫻桃行情,林學普歎了口氣,今年品質不如往年,“往年八月份煙台高溫天氣,當時正是大櫻桃花芽分化期,受高溫影響,一些果樹花芽分化不好,今年結的大櫻桃,‘雙胞胎’果子較多,而且個頭大也比往年小,但口感還是不錯。”林學普說,目前,紅燈品種每斤七八元錢,比往年便宜了2-3元。據煙台市大櫻桃協會會長張福興先容,今年雨水少,天氣幹旱,氣溫忽高忽低,導致今年大櫻桃個頭偏小。在張福興看來,與往年相比,今年大櫻桃價格有些特殊,但整體穩定,“由於個頭偏小,價格在7元-12元不等,但一些個頭大的優質果非常緊俏,比如優質紅燈,地頭價格每斤高達16元。”張福興提到,煙台大櫻桃種植麵積達35萬畝,品種多達20多個,隨著電商的快速發展,煙台大櫻桃也“飛到”全國百姓的餐桌,“為了滿足消費者的不同需求,作為老產區,我們也積極推廣品種多元化,主推大果、高糖、脆甜、特色品種。”5月27日,煙台芝罘區一水果供給商廠區內,工作職員在分揀、包裝大櫻桃。訂單量是往年5倍工人天天工作16小時煙台大櫻桃是讓人垂涎的“早春第一果”,對於電商而言,這是一場籌備已久的商戰。5月27日上午11點,煙台的天氣有些熱,劉麗麗一直奔波在各個基地,查看當天收購的大櫻桃品質,作為煙台最早將大櫻桃賣到網上的一批人,劉麗麗所經營的山櫻水果天貓旗艦店已成規模,盡管如此,作為店主,她還是有些不放心。“看看果子,心裏更放心。”劉麗麗說,今年春天煙台氣溫回升太慢,大櫻桃上市時間比往年也晚了三四天,目前紅燈已經進進大批量上市時期,她們也將開啟最忙碌的時候,一天也就隻能睡上三四個小時。28日下午3點,在蔚林科技的一處生產車間,是一片忙碌的景象,工人們在仔細地篩選殘次果,並將一盒盒大櫻桃進行稱重包裝。負責人林蔚林有些疲憊,前一天晚上,他隻睡了兩三個小時。“好幾天沒回家了,孩子在她姥姥家住著。”林蔚林說米兰体育全站,他從2016年開始做煙台大櫻桃的供給鏈,目前主要給各大電商平台、社交營銷圈子、精品超市、批發市場供貨,這麽多年已經習慣了櫻桃季的節奏,“我們的櫻桃季大約是25天,我們相當於要過25天‘雙11’。”在電商的推動下,煙台大櫻桃訂單每年都在攀高。“相對往年,今年訂單量還要翻一番,紅燈由於價格相對便宜,今年的訂單量是往年的5倍,所以這段時間非常忙碌。”林蔚林先容,為了應對櫻桃季,他專門雇用了50名工人,包括4名采購、一些代辦和包裝工人,其中分揀包裝工人天天都要工作16個小時,從天天早上8點,一直工作到晚上淩晨才收工。一小時分揀1噸大型機械替換人工林蔚林先容,從目前確定下的訂單來看,五六天的時間需要發貨10萬單,大約30萬斤大櫻桃,“今天上午剛走了一集裝箱,從明天開始天天就要走兩個集裝箱了。”為了應對忙碌的櫻桃季,林蔚林還專門購買了一套大櫻桃預冷分揀設備,通過這個設備,可以對大櫻桃進行水洗預冷、大小分揀,在經過人工篩選殘次果之後,就可以裝箱稱重包裝發貨了。“這台設備一小時可以分揀1噸大櫻桃,非常高效,節約了不少人工。”林蔚林說,隨著煙台大櫻桃產業規模的壯大,分揀也日趨機械化,市場銷售更趨精細化。比如,紅燈大櫻桃目前他們定了兩個規格,而最受歡迎的美早大櫻桃,則定了四個規格,滿足不同的消費需求。據了解,早在2016年,全國首個全自動高效的櫻桃選果機落戶煙台福山區,這台機器能篩選櫻桃大小,辨別顏色,檢測糖分,還能揪出“內心”發黴的壞果,不僅標準化,而且精準,關鍵是可以大大進步分揀效率,改變傳統的人工分揀,使整個大櫻桃供給鏈產業更加機械化和高效。（齊魯晚報·齊魯壹點記者 秦雪麗）
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